Setelah konter di Marais dan toko keju restoran di Grands Boulevards, Monbleu kembali dengan tempat baru dengan tampilan retro yang lezat, langsung dari tahun 60-an dan dirancang oleh Mur.Mur Architectes: Père Lacheese, sebuah fromagerie-buvette yang sangat dekat dari Père-Lachaise!
Sebagai toko keju, Anda dapat membeli keju artisanal Prancis yang baik, keju peternakan atau susu mentah, dari sekitar seratus referensi, khususnya keju dari Pegunungan Alpen dan Jura. Namun Damien Richardot, pembuat keju sekaligus pemilik restoran Maison Monbleu, juga menawarkan keju-keju yang jarang ditemui di toko-toko keju Paris, seperti Picodon yang diasapi dengan aroma juniper, Barisien meusien (€6) triple crème yang luar biasa, Sablé de Wissant yang kuat (€8), dan masih banyak lagi nugget keju yang dapat dipadupadankan untuk menciptakan piring keju yang memukau.
Dan untuk menemani keajaiban kecil yang terkadang benar-benar tidak biasa ini (cobalah Shropshire Blue dari Inggris yang terkenal, berwarna ... kuning; €9), fromagerie-buvette ini menawarkan pilihan artisanal charcuterie yang dipilih dengan cermat dari Prancis, Spanyol, dan Italia, seperti saucisson d'Ardèche, noix de jambon fumée savoyarde, atau Gendarmes de sanglier, sosis yang diasinkan dengan Pinot Noir dan jintan.
Dan bagi mereka yang lebih suka hidangan siap saji, ada juga! Père Lacheese telah meluncurkan pilihan hidangan keju yang lebih lezat, yang ditujukan untuk kelompok teman dan pekerja lokal, termasuk menu makan siang dengan harga €19,50. Termasuk di antaranya adalah coquillettes dengan ham Auvergne dan Comté 12 bulan (€16), croque truffe (€16), Mont d'Or panggang (€26), dan Camembun (€15) dengan camembert, apel, dan madu.
Tentu saja, karena kita berbicara tentang menghormati terroir Prancis dengan segala keragamannya, kita tidak akan berhasil tanpa segelas anggur, yang akan dipilih dari 80 referensi yang bersumber dari Charlotte Lamassiaude, direktur Père Lacheese, dan ditujukan untuk anggur alami, organik, dan biodinamik. Atau apakah Anda lebih menyukai koktail bergaya Savoyard - Spritz à la savoyarde, Génépi Mule - yang terbuat dari minuman beralkohol yang dibawa turun dari pegunungan?
Berita besar lainnya (tidak, Anda tidak sedang bermimpi, dan ya, Anda membacanya dengan benar) adalah Monbleu menawarkan raclette sepuasnya hingga cuaca kembali hangat! Mimpi seumur hidup bagi banyak pecinta kuliner. Kunjungi pabrik susu dan restoran keju Monbleu untuk menemukan 3 formula raclette sepuasnya yang pasti akan memuaskan selera makan raksasa dan hasrat akan lelehan keju.
Hanyadengan reservasi, Anda dapat menikmati raclette tradisional (€25) dengan raclette dan kentang sepuasnya; atau raclette sayuran (€28), dengan raclette dan kentang sepuasnya, ditambah sepiring sayuran musiman. Atau bagi pencinta daging, cobalah charcuterie raclette (€32), dengan raclette dan kentang sepuasnya, ditemani sepiring charcuterie.
Perlu diingat bahwa Anda dapat memilih dari berbagai jenis raclette, termasuk yang polos, Espelette chilli atau truffle, dan formula ini harus diambil untuk satu meja, tapi bagaimanapun juga, tidak ada seorang pun yang pernah menolak untuk menyantap raclette!
Dan bagi Anda yang tidak ingin menantang suhu musim dingin, ingatlah bahwa Monbleu juga menawarkan paket raclette lengkap untuk dikirim ke rumah !
Tempat
Bapa Lacheese
151 bis Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Situs resmi
www.monbleu.fr
Reservasi
www.monbleu.fr
