Brittany hadir di ibu kota di Maison Bretonne, crêperie Breton otentik yang sangat dekat dengan korsel Saint-Paul yang terkenal. Tidak selalu mudah untuk menemukan crêperie yang sesuai dengan namanya di Paris, tetapi di Maison Bretonne kualitasnya sangat bagus, jadi Anda bisa pergi ke sana dengan mata tertutup!
Di belakang meja kasir (dan di depan billig) adalah koki Prancis, yang telah berkecimpung dalam bisnis restoran sejak kecil dan sudah berada di belakang Food Breizh di Paris, sangat dekat dari Assemblée Nationale. Jadi kali ini, kita akan pergi ke Marais bagian bawah untuk menemukan kreasi lezat Maison Bretonne.
Dekorasi crêperie, yang seluruhnya bersumber dari dekat Brest, mengingatkan kita pada rumah keluarga. Dari Brittany, pemiliknya juga membawa pulang banyak sekali produk segar dan sebagian besar organik, yang jika digabungkan akan menghasilkan resep-resep yang klasik dan kreatif.
Pada menu restoran ini , yang buka non-stop dari Senin hingga Minggu, hanya ada beberapa galet Breton (yang merupakan pertanda baik, mari kita hadapi itu!), dari galet penuh yang paling sederhana (€ 12) hingga kreasi yang paling murah hati, seperti galet Founus yang luar biasa (€ 17) dengan bahan dasar lengkap, ditambah jamur hutan, bacon asap, dan sosis andouille; galet dengan sosis Molène asap dan rumput laut (€ 13) atau galet vegetarian dengan portobello asap dan karang gigi rumput laut (€ 13).
Cukup untuk memuaskan setiap keinginan akan galette dan bahkan lebih, karena Maison Bretonne telah memilih untuk melepaskan diri dari menu crêperie klasik untuk menyoroti produk dan spesialisasi lain dari Brittany, yang ditawarkan sebagai makanan pembuka untuk dibagikan (atau tidak). Ini termasuk rillettes sarden dari mercusuar Eckmühl (€ 6,50), sepiring Andouille des Dames (€ 10,50) dan sepiring keju Breton (€ 10,50).
Tidak ada yang bisa menandingi sebotol sari buah apel untuk menemani galet yang renyah ini, dan sungguh banyak pilihan! Tidak kurang dari selusin sari buah apel yang ditawarkan, dari yang paling manis hingga yang paling keras, dengan deskripsi rasa untuk membantu Anda menentukan pilihan.
Untuk mengakhiri dengan nada yang tinggi, ada beberapa pilihan: es krim artisanal dari Jampi di Brest, makanan penutup khas Breton (far, kouign-amann), atau tentu saja crepes gandum! Masih harus dilihat apakah Anda lebih menyukai tipe klasik (gula, selai atau crepes madu) atau lebih menyukai makanan adiboga. Jika demikian, Anda harus memilih crêpe Suzette (€10,50), crêpe dengan apel panggang dan karamel asin (€8,50), atau crêpe saat ini dengan buah persik panggang dengan rosemary dan madu (€8,50).
Cukup untuk membuat Anda ingin pergi dan menghirup udara segar di Brittany!
Tempat
Rumah Breton
5 Rue de Rivoli
75004 Paris 4
Harga
Le menu : €17.5
Situs resmi
maison-bretonne.fr
