Baru-baru ini terdaftar sebagai Situs Warisan Dunia UNESCO, sake lebih dari sekadar minuman: sake adalah produk dari pengetahuan kuno, sebanding dengan minuman anggur yang luar biasa. Terbuat dari bahan-bahan sederhana - air, beras, dan koji - sake ini mengungkapkan palet aroma yang kaya, yang dibentuk oleh para pembuat sake ahli (TOJI) yang melestarikan tradisi sambil berinovasi. Kualitas air, pilihan varietas beras, dan pemolesan setiap butir beras memiliki pengaruh besar pada rasa sake.
Para koki dan sommelier dari restoran mitra akan menawarkan kreasi kuliner yang dirancang khusus untuk dipadukan dengan sake pilihan. Ini merupakan tantangan besar bagi tim restoran, yang harus bereksperimen dengan minuman yang sangat istimewa ini, menawarkan kepada para pencinta makanan beberapa penemuan yang sempurna! Tahun ini, jajaran restoran yang berpartisipasi termasuk restoran reguler seperti Cravan, serta pendatang baru seperti bistro mewah Vaisseau, Magma , dan 19 Saint Roch, dan bahkan restoran berbintang Michelin seperti Pic Valence, Christophe Hay, dan Astrance!
Meminjamkan diri mereka untuk pertandingan tahun ini di Paris:
Dan di daerah:
Setiap restoran yang berpartisipasi akan menyajikan hidangan yang sempurna, sesuai dengan kalendernya masing-masing, sehingga para pecinta kuliner dapat menyusun rencana perjalanan mereka sendiri!
*Diprakarsai oleh badan administrasi nirlaba JFOODO yang tergabung dalam JETRO (Japan External Trade Organization), acara ini merupakan sebuah pujian terhadap keahlian dalam seni kuliner, sekaligus membangun jembatan antara Jepang dan Prancis.
Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan, konsumsilah dengan bijak.
Tanggal dan jadwal
Dari 1 Februari 2025 Pada 8 Maret 2025
Usia yang disarankan
Mulai dari 18 tahun
Situs resmi
japan-food.jetro.go.jp
Halaman Instagram
@sake_sensation_fr
Informasi lebih lanjut
Untuk informasi lebih lanjut, hubungi Pasona Agri-Partners Inc. di contact@pasona-agripartners.fr