Hoa Cà Phê è la storia di due amiche, Diane e Diana, che si sono conosciute all'università e hanno sempre sognato di aprire un negozio tutto loro, un luogo caldo e accogliente. Appassionate di cucina, pasticceria e caffè, hanno deciso di creare un luogo dove tutto è fatto in casa e si può gustare in tutta tranquillità. Con il Vietnam così vicino ai loro cuori, l'idea di una caffetteria vietnamita è venuta naturale. È così che è nato Hoa Cà Phê, lo scorso marzo, in una strada appena fuori Chemin Vert, nell'11° arrondissement di Parigi.
Da Hoa Cà Phê l'accento è posto sul caffè di origine vietnamita, ma non esclusivamente. Troverete caffè di torrefattori parigini che propongono regolarmente nuove scoperte da qui e dall'estero, come Alba in questo momento.
Tra questi, ovviamente, il caffè vietnamita"cà phê sữa đá", il tipico caffè, caldo o freddo, che combina un forte caffè filtro e latte concentrato. Attenzione, crea dipendenza. Evitate di berne diversi di seguito, o rischierete di saltare come un canguro per tutto il giorno. Si può anche provare il cremoso Café aux œufs, che ricorda il tiramisù, o il Café à la crème glacé coco, per cambiare ritmo.
La casa offre anche i classici dolci raffinati con un tocco vietnamita. Per esempio, c'è un biscotto di arachidi e pandan (una pianta aromatica tipica dell'Asia) e un'eccellente torta di manioca, che si scioglie in bocca e non è troppo dolce.
Poiché nella zona ci sono già diversi negozi di banh mi, i soci hanno deciso di distinguersi offrendo panini vietnamiti originali. Così, oltre al banh mi di pollo arrosto con salsa maionese fatta in casa, è possibile scegliere tra 3 banh mi vegetariani. Uova biologiche, halloumi e tofu marinato, la scelta è vostra. Noi abbiamo provato la versione con halloumi ed era davvero buona. Pane tradizionale del panettiere, sottaceti morbidi, maionese fatta in casa e siamo ben nutriti per pranzo.
La sala da pranzo è caratterizzata da un'atmosfera da caffetteria in stile vietnamita. Tavoli in legno, un'accogliente poltrona, sedie da scuola e una carta da parati verde intenso rendono accogliente il luogo dove appoggiare il computer.
Per un buon caffè, una chiacchierata con gli amici, un banh mi diverso dal solito o un dessert che vi porti in viaggio, segnatevi questo indirizzo! Il locale è aperto dal martedì al venerdì dalle 9.00 alle 18.00 e nel fine settimana dalle 11.00 alle 18.00.
Date e orari di apertura
Dal 11 giugno 2024
Tariffe
Cafés et thés : €2.5 - €6
Pâtisseries : €3.5 - €4.5
Café viet : €3.5
Formules et menus : €5.5 - €12
Banh mi : €6.5 - €7.5
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.instagram.com
