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B.O.U.L.O.M: panificio-ristorante dello chef Julien Duboué con buffet a volontà

Boulom Restaurant ParisBoulom Restaurant ParisBoulom Restaurant ParisBoulom Restaurant Paris
Da Caroline de Sortiraparis · Pubblicato su 7 luglio 2024 alle 17:36
3 concetti combinati in un unico luogo: è quello che lo chef Julien Duboué vi propone di scoprire con il suo ultimo gioiellino gourmet chiamato Boulom. Inaugurato nel febbraio 2018, Boulom combina un ristorante con buffet a volontà con una panetteria e un cocktail bar nascosto...

Dopo A Noste, nel 2° arrondissement, lo chef Julien Duboué ha deciso di aprire la sua nuova creatura nel 18° arrondissement di Parigi.

Denominato B.O.U.L.O.M - anagramma di "Boulangerie où l'on mange " - il locale sorprenderà sicuramente... E a ragione, l'ex candidato a Top Chef propone 3 concetti in uno stesso luogo, a cominciare da una panetteria dove si trova un'intera gamma di viennoiseries, pasticcini e pani realizzati con una popolazione di grano antico biologico.

Alla fine del corridoio si scopre una sorpresa: B.O.U.L.O.M, il ristorante dove il concetto di buffet all-you-can-eat piace a molti. Ma attenzione: lo chef Julien Duboué è attento agli sprechi e fa notare che se un cliente lascia degli avanzi nel piatto, gli verranno addebitati 2 euro per 100 grammi.

Cosa c'è nel menu? Freddi, caldi, dolci, salati... preparati con Mathieu Robillard e Hervé Dober, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino.

Per quanto riguarda i prodotti, lo chef Julien Duboué punta sulla qualità collaborando con una serie di rinomati artigiani, tra cui la salumeria dell'Ospital, le ostriche di Joël Dupuch, le carni di Michel Pouzol della Boucherie Basque, le anatre di Barthouil....

Boulom ha anche un cocktail bar nascosto... sta a voi trovarlo!

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Informazioni pratiche

Date e orari di apertura
Dal 18 settembre 2024

× Orari di apertura approssimativi: per confermare gli orari di apertura, si prega di contattare la struttura.

    Posizione

    181 Rue Ordener
    75018 Paris 18

    Pianificazione del percorso

    Sito ufficiale
    www.boulom.net

    Ulteriori informazioni
    Opzioni per il pranzo: pranzo a buffet: 29 € a persona / Bambini sotto i 14 anni: a seconda dell'età (12 € per un bambino di 12 anni...) Opzioni per la sera: Cena a buffet: 39 € a persona / Bambini sotto i 14 anni: a seconda dell'età Brunch: sabato e domenica a pranzo: 39 € a persona / Bambini sotto i 14 anni: a seconda dell'età Prenotazione solo per gruppi di 8 o più persone.

    Tag : top chef, buffet a volontà, Parigi 18° arrondissement, Parigi 18, Julien Duboué, guida ai cocktail del bar, Quartiere Grandes Carrières, ristorante cuisine du Sud Ouest guida, Parigi
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    Il Café de l'Homme offre senza dubbio una delle più belle viste sulla Torre Eiffel. Andiamo a scoprire questo ristorante, la cui terrazza offre una vista mozzafiato sul Trocadero e sulla Lady di Ferro.
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    Mangiare una fonduta a Parigi è bello. Gustarla in un'atmosfera folle, sulle panchine, con una bottiglia di vino, è meglio. Salutate "Le Refuge des Fondus Montmartre", il pioniere dei ristoranti di fonduta a Parigi. L'istituzione di Montmartre ha riaperto le sue porte dopo più di un anno di (lunga) assenza.
    Le Moulin de la Galette, il leggendario ristorante di Montmartre a Parigi
    Il Moulin de la Galette è una leggendaria istituzione di Montmartre. Immortalato da pittori come Van Gogh e Renoir, questo ristorante invita oggi a gustare le confortanti ricette tipiche delle brasserie francesi.
    La Felicità, il ristorante XXL della Stazione F di Big Mamma
    Big Mamma continua la sua ascesa con un indirizzo ancora più grande, migliore e impressionante dei suoi predecessori! Chiamato La Felicità, questo enorme ristorante italiano x food-market vi aspetta alla Stazione F, nel 13° arrondissement. 4.500 m2 di superficie, di cui 1.000 m2 di terrazza solarium, 3 bar, 5 cucine, una caffetteria aperta ininterrottamente fino all'1 di notte... È una follia!
    Cicchetti, le tapas italiane che vanno di moda a Parigi!
    I cichetti italiani, i deliziosi bocconcini tipici di Venezia, spopolano a Parigi. Questi piccoli piatti variegati deliziano i buongustai in cerca di autenticità, perfetti per un aperitivo o un pasto conviviale. Un tocco di Dolce Vita per la fine dell'estate!
    Le Procope: riscoprire il più antico caffè di Parigi
    Conoscete Procope, il più antico caffè di Parigi? È senza dubbio uno dei migliori ristoranti della capitale, classificato come Monumento Storico. Vi faremo scoprire la sua storia, il suo menu e le novità che ha da offrire.
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    Con piatti e pinte di birra a partire da 5 euro, La Sociable è un locale che sicuramente conquisterà i cuori ma non i portafogli. Un vero affare nella zona del Colonnello Fabien!
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    Il team di Mugung sta aprendo un secondo indirizzo, Moon Fusion. Questa volta l'attenzione non è rivolta ai classici coreani, ma alla cucina fusion che fonde Italia e Giappone.
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    Mangiare una fonduta a Parigi è bello. Gustarla in un'atmosfera folle, sulle panchine, con una bottiglia di vino, è meglio. Salutate "Le Refuge des Fondus Montmartre", il pioniere dei ristoranti di fonduta a Parigi. L'istituzione di Montmartre ha riaperto le sue porte dopo più di un anno di (lunga) assenza.
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    La Felicità, il ristorante XXL della Stazione F di Big Mamma
    Big Mamma continua la sua ascesa con un indirizzo ancora più grande, migliore e impressionante dei suoi predecessori! Chiamato La Felicità, questo enorme ristorante italiano x food-market vi aspetta alla Stazione F, nel 13° arrondissement. 4.500 m2 di superficie, di cui 1.000 m2 di terrazza solarium, 3 bar, 5 cucine, una caffetteria aperta ininterrottamente fino all'1 di notte... È una follia!
    Le Procope: riscoprire il più antico caffè di Parigi
    Conoscete Procope, il più antico caffè di Parigi? È senza dubbio uno dei migliori ristoranti della capitale, classificato come Monumento Storico. Vi faremo scoprire la sua storia, il suo menu e le novità che ha da offrire.
    Cicchetti, le tapas italiane che vanno di moda a Parigi!
    I cichetti italiani, i deliziosi bocconcini tipici di Venezia, spopolano a Parigi. Questi piccoli piatti variegati deliziano i buongustai in cerca di autenticità, perfetti per un aperitivo o un pasto conviviale. Un tocco di Dolce Vita per la fine dell'estate!
    Quilles & coquilles, il bar di pesce dove gustare le ostriche a Vincennes (94)
    Avete voglia di prendere il largo? Il ristorante Quilles & coquilles aspetta i buongustai del mare per assaggiare i frutti di mare nella sua accogliente cantina Iode a Vincennes. In menu: ostriche, cicerchie, cannolicchi e altre delizie di mare con un ottimo rapporto qualità-prezzo.
    Le Cornichon, un ristorante retrò anni '70 che offre un rapporto qualità-prezzo imbattibile
    Con il suo look retrò anni '70, il team sorridente e l'imbattibile rapporto qualità-prezzo, Le Cornichon è già un indirizzo imperdibile dell'11° arrondissement.
    La Sociable, il bar-ristorante molto conveniente, è il consiglio del colonnello Fabien.
    Con piatti e pinte di birra a partire da 5 euro, La Sociable è un locale che sicuramente conquisterà i cuori ma non i portafogli. Un vero affare nella zona del Colonnello Fabien!
    Bouillon Julien, uno dei migliori ristoranti di Parigi in modalità economica
    Le Bouillon Julien, un gioiello Art Nouveau di Parigi, offre un'esperienza culinaria a prezzi accessibili tutto l'anno. Scoprite la sua storia e il suo menu a prezzi accessibili.
    Moon Fusion, straordinaria cucina fusion italo-giapponese del team Mugung
    Il team di Mugung sta aprendo un secondo indirizzo, Moon Fusion. Questa volta l'attenzione non è rivolta ai classici coreani, ma alla cucina fusion che fonde Italia e Giappone.
    Le Grand Colbert, la leggendaria brasserie parigina classificata come monumento storico
    A due passi dai sublimi giardini del Palais-Royal, il Grand Colbert è un ristorante parigino molto conosciuto dai turisti e dagli abitanti del luogo. Classificata come monumento storico, questa brasserie ci riporta nella Parigi di un tempo e ci delizia con un menu che mette in primo piano la gastronomia francese. Un'incarnazione gastronomica di ciò che rende la capitale così affascinante!
    Le Café de l'Homme: il ristorante sulla terrazza del Trocadéro con una vista mozzafiato sulla Torre Eiffel.
    Il Café de l'Homme offre senza dubbio una delle più belle viste sulla Torre Eiffel. Andiamo a scoprire questo ristorante, la cui terrazza offre una vista mozzafiato sul Trocadero e sulla Lady di Ferro.
    Le Refuge des Fondus Montmartre, il pioniere dei ristoranti di fonduta a Parigi
    Mangiare una fonduta a Parigi è bello. Gustarla in un'atmosfera folle, sulle panchine, con una bottiglia di vino, è meglio. Salutate "Le Refuge des Fondus Montmartre", il pioniere dei ristoranti di fonduta a Parigi. L'istituzione di Montmartre ha riaperto le sue porte dopo più di un anno di (lunga) assenza.
    Le Moulin de la Galette, il leggendario ristorante di Montmartre a Parigi
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