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B.O.U.L.O.M: panificio-ristorante dello chef Julien Duboué con buffet a volontà

Boulom Restaurant ParisBoulom Restaurant ParisBoulom Restaurant ParisBoulom Restaurant Paris
Da Caroline de Sortiraparis · Pubblicato su 7 luglio 2024 alle 17:36
3 concetti combinati in un unico luogo: è quello che lo chef Julien Duboué vi propone di scoprire con il suo ultimo gioiellino gourmet chiamato Boulom. Inaugurato nel febbraio 2018, Boulom combina un ristorante con buffet a volontà con una panetteria e un cocktail bar nascosto...

Dopo A Noste, nel 2° arrondissement, lo chef Julien Duboué ha deciso di aprire la sua nuova creatura nel 18° arrondissement di Parigi.

Denominato B.O.U.L.O.M - anagramma di "Boulangerie où l'on mange " - il locale sorprenderà sicuramente... E a ragione, l'ex candidato a Top Chef propone 3 concetti in uno stesso luogo, a cominciare da una panetteria dove si trova un'intera gamma di viennoiseries, pasticcini e pani realizzati con una popolazione di grano antico biologico.

Alla fine del corridoio si scopre una sorpresa: B.O.U.L.O.M, il ristorante dove il concetto di buffet all-you-can-eat piace a molti. Ma attenzione: lo chef Julien Duboué è attento agli sprechi e fa notare che se un cliente lascia degli avanzi nel piatto, gli verranno addebitati 2 euro per 100 grammi.

Cosa c'è nel menu? Freddi, caldi, dolci, salati... preparati con Mathieu Robillard e Hervé Dober, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino.

Per quanto riguarda i prodotti, lo chef Julien Duboué punta sulla qualità collaborando con una serie di rinomati artigiani, tra cui la salumeria dell'Ospital, le ostriche di Joël Dupuch, le carni di Michel Pouzol della Boucherie Basque, le anatre di Barthouil....

Boulom ha anche un cocktail bar nascosto... sta a voi trovarlo!

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Informazioni pratiche

Date e orari di apertura
Dal 23 novembre 2024

× Orari di apertura approssimativi: per confermare gli orari di apertura, si prega di contattare la struttura.

    Posizione

    181 Rue Ordener
    75018 Paris 18

    Pianificazione del percorso

    Informazioni sull'accessibilità

    Sito ufficiale
    www.boulom.net

    Ulteriori informazioni
    Opzioni per il pranzo: pranzo a buffet: 29 € a persona / Bambini sotto i 14 anni: a seconda dell'età (12 € per un bambino di 12 anni...) Opzioni per la sera: Cena a buffet: 39 € a persona / Bambini sotto i 14 anni: a seconda dell'età Brunch: sabato e domenica a pranzo: 39 € a persona / Bambini sotto i 14 anni: a seconda dell'età Prenotazione solo per gruppi di 8 o più persone.

    Tag : top chef, buffet a volontà, Parigi 18° arrondissement, Parigi 18, Julien Duboué, guida ai cocktail del bar, Quartiere Grandes Carrières, ristorante cuisine du Sud Ouest guida, Parigi, Guida ai ristoranti con buffet a volontà
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