Panda Panda, il ristorante cinese di tendenza a pochi passi da Belleville

Panda Panda è l'eccellente ristorante cinese di Belleville. Nel menu, una cucina ispirata a Hong Kong e Taiwan, modernizzata, generosa e francamente deliziosa.

A due passi da Belleville, vi presentiamo un nuovissimo ristorante cinese. È gestito da Lucas & André, due amici disperati di non trovare i veri sapori della Cina a Parigi. Insieme, si sono posti la sfida di far conoscere ai palati parigini una cucina modernizzata ispirata a Hong Kong e Taiwan.

Tutto è fatto in casa, dai bao buns ai ravioli, con ingredienti freschi. Dalla sala da pranzo si può osservare come gli chef preparano con destrezza i piatti, che arrivano rapidamente e tutti insieme sui tavoli, in stile cinese.

Gli amanti dei ravioli saranno felici di trovare gli XiaoLong Bao (8 euro), i famosi ravioli ripieni di brodo caldo, da mangiare con una tecnica che il proprietario è felice di insegnare. Sono fatti in casa e francamente deliziosi.

Panda Panda offre anche wonton ai gamberi (8 euro) e deliziosi Gua Bao (7 euro) in versione vegetariana o con pancia di maiale brasata. Quest'ultima ha conquistato i nostri stomaci!

Ma i due amici di Panda Panda vogliono svelare ai buongustai altri segreti ben custoditi della gastronomia cinese. Oltre ai ravioli, il menu presenta una decina di piatti da condividere con amici e familiari, che cambiano a seconda delle stagioni.

Melanzane e fagiolini alla maniera di Hong Shao (7 euro), tagliatelle Chow Fun saltate in padella con carne di manzo "come a Hong Kong" (10 euro), asparagi croccanti e funghi shiitake con uovo biologico (10 euro)... Tutto viene cotto nel wok per esaltare il sapore dei piatti.

Dopo qualche discussione, abbiamo optato per l'anatra alla pechinese in agrodolce (12 euro), che si arrotola in torte di riso, e per i gamberi della Tigre Nera in frittelle, saltati con aglio e pepe di Kampot (12 euro). Due piatti perfettamente speziati che abbiamo divorato fino all'ultima briciola.

Per i contorni, abbiamo provato il riso saltato in padella con gamberi, fagioli, uova, funghi shiitake e cipollotti (generoso; € 5) e l'insalata della mamma (€ 7), una delizia fresca con mango, cetrioli, carote, sucrine, vermicelli di mung, salsa Lao e patatine wonton.

Non andate via senza aver provato uno dei dessert di Panda Panda: i bao dolci! Scegliete tra il sorprendente Liu Sha Bao (5 euro) con il suo cuore di crema all'uovo, o il bao al cioccolato e nocciole (5 euro).

Panda Panda offre cibo senza pretese ma buono e gustoso a un prezzo molto ragionevole. Un posto che vi conquisterà sicuramente!