Tesoro imperiale, gastronomia cinese vicino agli Champs-Elysées

Dopo aver conquistato molte città asiatiche e più recentemente la capitale inglese, l' Imperial Treasure arriva a Parigi, all'hotel La Clef Champs-Elysées, a due passi dal viale più bello del mondo.

Con 5 stelle sulla Guida Michelin (2 stelle Michelin per il ristorante di Shanghai e 1 stella per quelli di Singapore e Hong Kong), l'Imperial Treasure sa come far sognare i buongustai con l'autentica cucina cinese .

Qui i piatti proposti sono quelli della cucina Chaozhou, originaria della regione di Chaoshan, nella parte orientale della provincia di Guangdong, e la responsabilità è di Alfred Leung. Ma che sapore ha esattamente nel piatto?

Per scoprire la diversità di questa cucina, ci siamo lasciati guidare dolcemente, dato che il menu è lungo e ben fornito. Per cominciare, siamo stati deliziati dalla pluma iberica, glassata con miele, una vera prelibatezza; e da diversi tipi di ravioli: ravioli di verdure e, soprattutto, l'imperdibile xiaolongbao di Shanghai con carne di maiale. Sorseggiate il brodo caldo fino in fondo!

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Per continuare, divoriamo i gamberi imperiali Carabinero saltati nel wok con riso glutinoso, poi mettiamo alla prova la resistenza delle nostre papille gustative con il pollo piccante con peperoncino di Sichuan e anacardi. Per chi ama i piatti da acquolina in bocca!

Ci concediamo poi l'agnello alle 5 spezie, presentato in modo piuttosto divertente, in piccoli bocconcini. Una vera delizia. E per concludere in dolcezza, proviamo la crema di mango, pomelo e perle di sago, davvero piacevole!

L'apertura dell'Imperial Treasure nell'hotel La Clef Champs-Elysées è stata accompagnata dall'inaugurazione del bar Liu Ling, dove si possono sorseggiare cocktail lunghi e corti a base di una varietà di liquori asiatici!

Questo test è stato condotto come invito professionale. Se la vostra esperienza differisce dalla nostra, ditelo nei commenti.