IlNatale sta lentamente prendendo piede a Parigi e ora è il turno delle luci. La capitale si illumina davanti ai nostri occhi stupiti e lo spirito di festa si impossessa di noi, mentre andiamo alla ricerca di ottime idee regalo da infilare sotto l'albero e di prelibatezze da trovare sulle nostre tavole imbandite a festa. Questo periodo incantato dell'anno è come un ritorno all'infanzia, che ci invita a prenderci cura dei nostri cari in uno spirito di amore, unità e condivisione. È questa la magia del Natale.
Per i più golosi, c'è un'attrazione da non perdere: la degustazione del tradizionale tronchetto di Yule. Ogni anno a Parigi ci aspetta un favoloso balletto di delizie gastronomiche, con creazioni sempre più originali per deliziare gli occhi prima che le papille gustative. Vale la pena notare che i migliori ristoranti parigini si sfidano a colpi di creatività per offrirci un Natale unico, sorprendendo i nostri ospiti.
Se state cercando il tronchetto di Yule perfetto per stupire i vostri ospiti, perché non dare un'occhiata a Bo&Mie? Nel 2024, la famosa pasticceria parigina celebra la Città della Luce con una creazione tanto elegante quanto deliziosa. Ispirato alle iconiche facciate degli edifici Haussmann della capitale,"Un Flocon à Paris" rende omaggio al patrimonio architettonico e al fascino senza tempo di Parigi. Questo tronchetto d'autore si distingue per il suo spettacolare design a forma di edificio parigino, impreziosito da un nastro delicatamente ricoperto di cioccolato.
In termini di gusto, questa eccezionale creazione promette un'esperienza gustativa indimenticabile. "Un Flocon à Paris" combina armoniosamente note fruttate e floreali con uno squisito connubio di litchi, lamponi e fiori di sambuco. La leggera mousse di litchi aggiunge dolcezza e freschezza, mentre la composta di litchi e il confit di lamponi e fiori di sambuco aggiungono un tocco piccante. Un biscotto trocadero e uno streusel croccante completano il tutto, offrendo un perfetto equilibrio di consistenze. Infine, il guscio di cioccolato bianco aggiunge un tocco di eleganza e leggerezza. Questo tronchetto costa 89,90 euro e può deliziare fino a 10 ospiti.
Nel 2024, BO&MIE propone una seconda creazione in edizione ultra-limitata, disponibile in soli 50 pezzi: il ceppo"Le Flocon". Ispirato alla magia dell'inverno, questo ceppo dal design unico cattura l'essenza della stagione delle feste con un'estetica delicata che ricorda i fiocchi di neve.
Sotto il suo aspetto elegante e raffinato si nasconde un gioco di consistenze e sapori sottilmente equilibrati. "Le Flocon" è realizzato con una base croccante dimandorle di Provenza e streusel, sormontata da un cremoso fromage blanc di Bresse pressato e da una leggera mousse al limone di Mentone. Questa audace combinazione di freschezza e indulgenza è perfetta per deliziare anche i palati più esigenti.
Disponibile a 69,90 euro per 6 ospiti o in versione individuale a 6,90 euro, questa creazione effimera è un vero e proprio invito a prolungare la magia delle feste con stile e raffinatezza. Un must per gli amanti della pasticceria d'eccezione!
Per gli amanti degli agrumi e delle spezie, BO&MIE presenta il Flocon Exotique, un tronchetto esotico pieno di energia e di sole che vi porterà in viaggio fin dal primo morso. Combina la freschezza di una ganache al lime e al pepe di Java con la dolcezza acidula di un gel al lime. Il confit speziato di mango e ananas aggiunge un tocco esotico, perfettamente bilanciato da un biscotto al mirliton e da un crumble di pasta frolla che evoca la consistenza delle spiagge tropicali. Questo tronchetto leggero e rinfrescante è il modo perfetto per completare i pasti delle feste con eleganza e leggerezza.
Gli amanti del cioccolato ameranno Flocon Cacao, un tronchetto di Yule intenso e goloso. Questa creazione è caratterizzata da sapori potenti con una mousse di cioccolato alla vaniglia e un croccante di cioccolato fondente, che giocano su consistenze contrastanti. Nel cuore, una dacquoise al cioccolato e una ganache alla vaniglia infusa con fave di tonka creano un sottile equilibrio tra l'intensità del cacao e la dolcezza della vaniglia. Questo tronchetto di cioccolato piacerà agliappassionati di dessert audaci e promette un'esperienza di cioccolato indimenticabile per le festività.
Infine, per gli amanti del pistacchio, il tronchetto Flocon d'Orient è un'ode alla raffinatezza e all'indulgenza. Presenta pistacchi e fiori d'arancio in uno squisito gioco di consistenze: una dacquoise al pistacchio, un croccante al pistacchio e una leggera mousse ai fiori d'arancio. Il tutto è sublimato da un'ariosa crème montée e da una crema al pistacchio, offrendo un perfetto equilibrio tra dolcezza e carattere. Se siete alla ricerca di un tronchetto di Yule elegante e aromatico, questa creazione sarà la star delle vostre tavole festive.
L'intera collezione è disponibile in formati individuali, per 4 e 6 persone, ad eccezione del tronchetto "Un flocon à Paris", progettato per servire da 10 a 12 persone.
Posizione
BO&MIE
18 Rue de Turbigo
75002 Paris 2
Accesso
M°4 Etienne Marcel
Tariffe
Bûche individuelle : €6.9
Bûche 4 personnes : €29.9
Bûche 6 personnes : €36.9
Bûche Le Flocon : €69.9
Bûche Un flocon à Paris : €89.9
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.boetmie.com
Prenotazioni
commande.boetmie.com
