Tra i tronchetti di Natale delle pasticcerie e dei grandi chef ci sono quelli di Ladurée. Quest'anno Julien Alvarez, il talentuoso pasticciere alla guida dell'iconica casa parigina, ci propone una serie di tronchetti e loglet con l'immancabile macaron Ladurée, tronchetti più classici, ma anche un tronchetto eccezionale con un effetto trompe l'oeil mozzafiato e nuovi gusti di macaron.
Quest'anno Ladurée reinventa la tradizione conil Tronchetto d'Autore. Questo eccezionale dessert, disegnato come una scatola natalizia a tre livelli, combina la finezza delle mandorle di Estoublon con la dolcezza della vaniglia dell'Isola della Riunione. Sotto il guscio di cioccolato bianco, ogni morso rivela un armonioso gioco di consistenze: una frolla croccante con scaglie di mandorle, un morbido biscotto al muscovado, un caramello al burro semi-salato alla vaniglia e una crema leggera sublimata da una pralina di mandorle. Al prezzo di 300 euro e disponibile solo su ordinazione, viene fornito in una confezione regalo contenente amaretti, eugenie e perle natalizie.
La collezione è completata da tronchetti emblematici, nei gusti vaniglia, cioccolato o pistacchio, e da tronchetti tradizionali rivisitati, dall'Ispahan al Pistacchio al Chocolat Caramel, disponibili a 78 euro (tronchetto per 6 persone) o a 11 euro (singolo).
Una menzione speciale va al tronchetto Plume Blanche, una creazione ariosa di Alexandra Launay, che combina lamponi, champagne rosé e mascarpone alla vaniglia, disponibile su ordinazione a 90 euro.
Per accompagnarvi fino a Natale, Ladurée presenta anche un calendario dell'Avvento, al prezzo di 100 euro, con raffinati motivi che evocano le festività. Disponibile dal 1° novembre, questa scatola accompagnerà gli amanti del cibo nell'attesa dell'inizio delle festività.
Infine, i famosi macaron della casa si arricchiscono di nuovi gusti in edizione limitata: Caramel Craquant e Mille et une Nuits. La collezione comprende anche eugenie festive, i cui gusti Christmas Spice e Pomme Tatin incarnano lo spirito della stagione. A partire da 2,90 euro l'uno, questi dolci possono essere assemblati in una sontuosa scatola a cassetto, perfetta per abbellire la tavola delle feste.
Ladurée offre una celebrazione sofisticata e gourmet che dovrebbe deliziare gli amanti dei macaron più esigenti, nelle sue boutique o sul suo sito online.
Posizione
Ladurée - Champs Elysées
75 Av. des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Informazioni sull'accessibilità
Tariffe
Macarons de Noël : €2.5
Bûche individuelle : €11
Bûche de Noël 6-8 personnes : €78
Bûche signature : €300
Sito ufficiale
www.laduree.fr
