1月6日はエピファニー！この日は、地元のパティシエが作るたくさんのガレット・デ・ロワを食べながら、グルメな人たちがおしゃれにお祝いをする日です。伝統的なガレットも珍しいガレットも、たっぷりのフランジパンと黄金色であなたの舌をうならせることでしょう。
有名なガレット・デ・ロワをどこに食べに行けばいいかわからない人のために、イル・ド・フランスの各県で最高のアーモンド・ガレットを表彰するコンクールが毎年開催されています。
グレーター・パリ、ヴァル・ドワーズに続き、セーヌ・エ・マルヌが栄誉を手にする時が来た。12月13日、セーヌ＝エ＝マルヌ県ブーランジェリー組合は、同県の2024年度最優秀アーモンドケーキの 結果を発表した。出品された数多くのガレットに触れ、香りを嗅ぎ、試食した審査員団は、ヴィルパリシスの ベーカリー、ジェブラーヌを総合優勝に選んだ。同店は、 2024年のセーヌ＝エ＝マルヌ県における最優秀アーモンドケーキとして、「ビジネス」部門の第1位を獲得した。
第2位は、ロワシー＝アン＝ブリーのベーカリー「オー・トロワ・グルマン」。ヴェール＝シュル＝マルヌの レ・サヴール・デュ・パンは3位だった。
見習いに関しては、プレスル＝アン＝ブリーのメゾン・ジェンヌで働く ジュリー・メティヴィエの優勝を祝福する。
見習い」部門
