カトリックではクリスマスから2日目の日曜日、正教会ではテオファニーと呼ばれるエピファニー（公現祭）にちなんで、パリの才能ある職人やシェフたちの素晴らしい料理を味わうために、常に犠牲を払う覚悟を決めているソルティラパリス編集部が今年見つけた最も美しいガレット・デ・ロワ10種を発表します。
エピファニー2024のために、マクサンス・バルボがシャングリ・ラ・パリの特別なガレット・デ・ロワを紹介してくれる。フランジパンのガレットに、グルメなプラリネとクリーミーなキャラメルをブレンド。
マクサンス・バルボが シャングリ・ラの ために デザインしたこの2024年のガレット・デ・ロワは、限定版としてご予約いただけます。レストラン「バウヒニア」で午前10時から午後8時までテイクアウトできる。料金は6名で72ユーロ。
エピファニー2024では、フォーシーズンズ・ホテル・ジョージ5世が、ホテルのヘッド・ベーカリー、ギヨーム・カブロルによる見事なガレット・デ・ロワを提供する。Reines des Reinettesのリンゴを使ったこの気品あるガレット・デ・ロワは、私たちのお気に入りです。
この特別なガレット・デ・ロワは 6～8人前で、75ユーロ。エピファニーを祝って、友人や家族と美味しいひとときを共有する絶好の機会だ。
私たちはフレンチ・バスタードのこの崇高なガレットの虜になってしまった。エピファニー2024のために、彼らは魅惑的なアニヴァーサリーを創作し、パン・オ・ショコラ風のガレット・デ・ロワ・ブリオッシュを作った！伝統的なアーモンド・ガレットも忘れてはならない。
2024年1月5日から7日までの限定販売で、6～8人用のこのガレットは55ユーロ、500個限定。
今年は新しいものが登場し、喜ばれること間違いなし。ピスタチオ好きにはたまらない。今年、サラとエマニュエル・ミュラは、レバントの最も魅惑的な風味のひとつ、イラン産ピスタチオに敬意を表することにした。このお菓子には、有名なブリオッシュ生地のレシピが使われており、ユニークでエレガントなプレートに成形されている。中には、ホワイトチョコレート、ピスタチオペースト、フルール・ド・セルを使ったクリーミーなピスタチオのガナッシュと、ピスタチオのフランジパーヌの2種類の濃厚なレシピが隠されている。このバブカ・デ・ロワは、ピスタチオを丸ごとキャラメリゼし、フルール・ド・セルを編み目の上に振りかけることで、より美味しく仕上がっている。
2024年1月2日からの限定販売で、6～8人用に最適なこの美味しさは42ユーロ。
エヴォック・ホテルズのMOF兼ヘッド・ペストリーシェフ、ヤン・ブリスは、ヘーゼルナッツクッキーを使った2024年オリジナルのガレット・デ・ロワを考案した。ラ・パティスリー・デュ・ブラッシュ、またはコート・デ・ヴォージュのパティスリー、コントワー・ブラッシュでお楽しみいただけます。
ヤン・ブライスの ガレット・デ・ロワ2024は、オテル・ブラッシュの パティスリーとコート・ デ・ヴォージュのカウンターで、 2024年1月15日（日）まで、48時間前に注文すれば購入できる。ガレットは6人前35ユーロ。
アトリエP1では、アーモンドのフランジパーヌをベースに、ピスタチオとオレンジの花を100％ピスタチオの生地と組み合わせた オリジナルレシピを提供している。私たちは、砕いたピスタチオをまぶした、くしゃくしゃでサクサクのフィロペーストリーのデコレーションが大好きです。アーモンド・フランジパーヌとピスタチオの組み合わせは、食べてみると重すぎず美味しい。 変化が欲しい人には大発見だ。
ガレット6人前で29ユーロ。
今年、レアンドレ・ヴィヴィエは、ル・ブルゴーニュのガレット・デ・ロワに、カリソンに敬意を表した作品を選んだ。2024年1月15日までの期間限定。
6～8人前のガレットが55ユーロ、ブルゴーニュ・パリで2024年1月2日から15日までの期間限定販売される傑作を味わうチャンスだ。迷わずこの特別なガレットを素早く注文し、その味と物語に酔いしれよう。
今年のエピファニーに、ペニンシュラ・パリは10弁の花をガレット・デ・ロワ2024として発表する。この美味しいフローラリーは、ペルス・ネージュのクリスマス・ログと来年のホテル開業10周年に呼応している。
このガレット・デ・ロワは6人の美食家のためのもの。2024年1月2日から31日まで、80ユーロでご利用いただけます。72時間前までにお電話（01 58 12 28 88）またはEメール（ppr@peninsula.com）でご予約ください。
ラ・メゾン・デュ・ショコラのガレット・デ・ロワ「リーヌ・マンダリン」は、シシリアン・マンダリンとダーク・チョコレートの美しいマリアージュをお楽しみいただけます。2024年1月3日から21日まで販売され、2023年12月26日から予約可能。
ガレットは6～8人で60ユーロ。予約は12月26日から店頭またはオンラインで、受け取りは2024年1月3日から21日まで。コレクター向けには、 シングルビーンズを7.70ユーロで販売している。
ブリガ・ブーランジェリーでは、驚きと贅沢があなたを待っている。イタリア出身のコロンボ兄弟が、エピファニー（公現祭）のためにご馳走してくれる。パリのヴォージュ広場の近くで、美味しいガレット・デ・ロワ・アーモンドとガレット・プラリネ・ノワゼット・シトロンまたはショコラ・オレンジを発見してください。
新年早々、美味しくてボリュームたっぷりのガレット・デ・ロワを発見しに出かけよう。アーモンドとレモンプラリネのガレットがひときわ目を引く。4人用、6人用、8人用とサイズが選べるので、みんなで心ゆくまで楽しめる。お値段は4人用ガレットが25ユーロから8人用ガレットが48ユーロで、洗練された職人技が光るこの商品は、わざわざ足を運ぶ価値のある素晴らしいコストパフォーマンスを誇っている。
お分かりのように、ここのガレットは美味しいだけでなく美しい。この1月を自分へのご褒美に最大限に活用し、限定版、特にすぐになくなってしまうパレスを待つのはやめよう。皆さん、エピファニーと ガレット・デ・ロワに幸あれ！
