とろけるような口当たりと香り高いフランジパーヌ、そして美しい黄金色で、毎年1月になると私たちの食欲をそそる。 ガレット・デ・ロワは、エピファニー（公現祭）の時期だけでなく、1月末までパン屋さんに戻ってきます。珍しいもの、伝統的なもの、手頃なものなど、私たちを誘惑するものがたくさんある。その結果は？私たちの舌を満足させるものを見つけるのは容易ではない。
幸いなことに、パリ地域の商工会議所（Chambres de Métiers et de l'Artisanat）が主催するグルメ・コンクールが、私たちに救いの手を差し伸べてくれる。エソンヌ県、セーヌ＝エ＝マルヌ県、ヴァル＝ドワーズ県、グレーター・パリ県の最優秀ガレット・デ・ロワ賞に続き、イヴリーヌ県の最優秀アーモンド・ガレット2025を、同県のパン職人連盟の審査員団が決定した！審査結果は11月13日に発表された。
2025年、美食家とフランジパーヌ愛好家がガルジャンヴィルに集う。マドモアゼル・ドスヌ通り22番地にあるメゾン・ブルギニヨンは、2025年、イヴリーヌで最も優れたアーモンドケーキの「雇用者」部門で1位を獲得した。ロドルフ・ブルギニョンが経営するガルジャンヴィルのベーカリー＆パティスリーは、同部門の最新版最優秀アーモンド・ケーキ・コンクールで優勝した。
同店がSNSで指摘しているように、 メゾン・ブルギニヨンはすでに2017年と2021年のイヴリーヌ最優秀ガレットコンテストで1位を獲得しており、2022年にはイル・ド・フランス最優秀ガレット賞も受賞している。また、2023年のフランス最優秀ガレット賞の最終選考にも残っている。
この新しいタイトルで、 メゾン・ブルギニヨンは、昨年同部門で優勝したメゾン・ヘレウィン（マルリー＝ル＝ロワ）の後を継ぎ、「従業員」部門と「見習い」部門でも優勝した。
従業員」部門では、ガゼランの ラトリエ・ダントワーヌの カミーユ・マルケが優勝した。最後に、サン・ジェルマン・アン・レーのL'Atelier des 2 frèresの マリオン・ボネタンが "Appentis"部門で優勝した。
なお、このイヴリーヌ最高のアーモンド・ガレット2025は、今年1月、ガルジャンヴィル（マドモアゼル・ドスネ通り22番地）のメゾン・ブルギニョンで試食できる！
幸運な当選者、参加者の皆さん、おめでとうございます！
公式サイト
www.cm-yvelines.fr
