パリ地域圏：「オー＝ド＝セーヌ地域圏の署名」丸太コンペティションの勝者3名は以下の通り。

2024年、多くのグルメコンクールが開催された。最優秀フラン賞、最優秀バタークロワッサン賞、最優秀オーガニックパン賞、最優秀パン・オ・ショコラ賞、パリ市最優秀パティスリー賞などに続いて、今度は「オー＝ド＝セーヌ・シグネチャー」丸太賞、つまり2024年の丸太で県内最高のものを決める大会が開催される！

クリスマスに向け、オー＝ド＝セーヌ地方のパン職人、菓子職人、ショコラティエの才能と専門性にスポットを当てるというシンプルなものだ。

オー＝ド＝セーヌ県とのパートナーシップのもと、イル・ド・フランス・オー・ド・セーヌ職人組合が主催する 2024年「オー＝ド＝セーヌの署名」原木コンクールの第1回目は、参加する職人たちがオリジナルの原木菓子を考案し、創造性の限界を押し広げる機会となった。伝統と革新の完璧な融合、地元の原材料の活用」を体現するものでなければならなかった。

様々な作品の匂いを嗅ぎ、観察し、試食した後、審査員は評決を下し、12月11日にソーシャルメディア上で受賞した3つのパン屋を発表した。プトーの「ÔGourmandises d'Ange」、クリシーの「Clem & Gwen」、プトーの「Stéphane Moa」である。

審査員は、丸太のデザインの独創性と創造性、味覚、美学、プレゼンテーション、地元産の農産物の使用に基づいて、両賞を決定した。

なお、「オー＝ド＝セーヌ・シグネチャー」ログコンクールの最終順位と優勝者は12月20日に発表される。ご期待ください！

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2024年の "オー＝ド＝セーヌの署名 "ログの勝者たち

• ÔGourmandises d'Ange：23rue Chante Coq、92800 Puteaux、フランス
• ブーランジェリー クレム＆グエン：62 boulevard Jean Jaurès, 92110 Clichy
• ブーランジェリー＝パティスリー・ステファン・モア：196 rue de la République, 92800 Puteaux