エソンヌ県:2025年のアーモンドケーキの名店はここだ

発行元 Caroline de Sortiraparis · 写真: Caroline de Sortiraparis · 掲載日 2024年11月29日午前08時44
2025年、エソンヌ県で最高のアーモンドケーキを食べるなら、リューヴィル・シュル・オルジュがおすすめです。ラ・ルヴィロワーズ・ベーカリーは、エソンヌ県商工会議所主催のコンクールで総合優勝を果たした!

丸太の季節が終わると、必然的に美味しいガレット・デ・ロワの季節がやってくる。そしていつものように、私たちを誘惑するガレットがたくさんある。

伝統的なフランジパンのガレットから より独創的なチョコレートのガレットまで......毎年、パティシエたちは、最も要求の厳しい美食家たちの舌を満足させ、驚かせるために身を粉にしている。 しかし、最も多くの人々を喜ばせるガレットをどうやって選ぶのだろうか?毎年、パリ地方で最高のアーモンド・ガレットを競うコンテストが次から次へと開催される。ガレット・デ・ロワのシーズン開始まであと数週間、エソンヌ商工会議所が考案したコンクールを紹介しよう。毎年、年末に審査委員会が開かれ、その地方で最高のアーモンドケーキが選ばれる。

多くのガレットを試食し、比較した後、審査員は11月27日に受賞者を発表し、 リューヴィル・シュル・オルジュの パン屋が 受賞した。甘いものがお好きな方は、エソンヌで最高のアーモンド・ガレットを味わうために、2025年にラ・ルヴィロワーズ・ベーカリーに行ってみてください!フィリップ・メジェは"会社経営者"部門で優勝し、そのガレットはサクサクで美味しかった。

続いて、エタンフェのパン屋「ル・フルニル・ドートルフォワ」のアンソニー・ボーシェソワジ・シュル・エコールの パン屋「リベイロ」のロベルト・ダ・シルヴァ・リベイロが続いた。

従業員」部門では、エタンのパン屋「ル・フルニル・ドートルフォワ」のエルヴェ・トラクレがトップに輝いた。

最後に、"見習い"部門では、アルパジョンの メゾン・クロスニエの若きシャルロット・フィヨンが 優勝した。

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エソンヌ最優秀アーモンドケーキコンクール、結果は2025年

経営者部門

  1. フィリップ・メジェラ・ルヴィロワーズ・ベーカリー&パティスリー)/3 rue du 8 mai 1945 - Centre commercial Auchan, 91310 Leuville-sur-Orge, France
  2. アンソニー・ボーシェル・フルニル・ドートルフォワ・ベーカリー/ 85 rue de la République, 91150 Étampes, France
  3. ロベルト・ダ・シルヴァ・リベイロリベイロ・ベーカリー/パティスリー)/4 rue de la Ferté Alais, 91840 Soisy-sur-École
  4. メゾン・クロスニエのジャン=ポール・クロスニエ氏/ 61 Grande Rue, 91290 Arpajon
  5. ベーカリー&パティスリー「ル・ムーラン・ド・ゴメッツ」のフレデリック・ディアス氏 / 3エスパ、91400ゴメッツ・ラ・ヴィル、フランス
  6. メゾン・ポティエのファブリス・ポティエ氏/ 12 boulevard Charles Nélaton, 91460 Marcoussis
  7. ダミアン・セルフメゾン・セルフ)/31 rue Charles de Gaulle, 91330 Yerres
  8. ベーカリー&パティスリー「ラ・グルマンディーズ」のレオナルド・デグルー/ 1 rue Fernand Léger, 91320 Wissous
  9. ベーカリー「Aux Délices d'Angerville」のエマニュエル・ヌネス氏 / 3 rue de Dourdan, 91670 Angerville, France
  10. マルワネ・ベン・セイヤーL'artisanbakery)/12 rue Maurice Sabatier, 91170 Viry-Châtillon, France

従業員」部門

  1. エルヴェ・トラクレ (ベーカリー/パティスリー「ル・フルニル・ドートルフォワ」)/85 rue de la République, 91150 Étampes
  2. ジャンニ・アロンジ メゾン・セルフ)/31 rue Charles de Gaulle, 91330 Yerres
  3. クリステル・ミローム( メゾン・セルフ/シャルル・ド・ゴール通り31番地、91330イエール出身
  4. ティエリー・ラボワール( メゾン・ポティエ/シャルル・ネラトン大通り12番地、91460マルクーシ出身
  5. レア・パラチーニラ・ルヴィロワーズ・ベーカリー&パティスリー)/3 rue du 8 mai 1945 - Centre commercial Auchan, 91310 Leuville-sur-Orge, France
  6. リベイロ・ベーカリー&パティスリーのロベルト・リベイロ氏/ 4 rue de la Ferté Alais, 91840 Soisy-sur-École
  7. ジョセフ・ペレイラメゾン・クロスニエ)/61 Grande Rue, 91290 Arpajon
  8. ジュリアン・レヴァニエMaison Crosnier/ 61 Grande Rue, 91290 Arpajonより
  9. W &Mサン・ミッシェル・ベーカリー/パティスリーよりウィッセム・マラウシュ/ 1 rue de Sainte-Geneviève, 91240 Saint-Michel-sur-Orge
  10. パン屋「ル・ムーラン・ド・ゴメッツ」のフロリアン・モリセ氏 / 3 Espa. des 3 Quartiers, 91400 Gometz-la-Ville

見習い」部門

  1. シャルロット・フィヨン メゾン・クロスニエ)/61 Grande Rue, 91290 Arpajon
  2. トゥーサン・コレアード・ラ・メゾン・セルフ/ 31 rue Charles de Gaulle, 91330 Yerres
  3. ママドゥ・ソウ from laMaison Cerf/ 31 rue Charles de Gaulle, 91330 Yerres

優勝者、そして参加者の皆さん、おめでとうございます!

実用的な情報

公式サイト
www.cma-essonne.fr

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