サスペンスは終わった！2024年のオー＝ド＝セーヌ最優秀職人賞のトロフィーは、ボワ＝コロンブのモハメド・エル・ウアフィに授与された。受賞者を見る
パリとイル・ド・フランス地方では、グルメ・コンクールが盛んに開催されている。パリ地区最優秀オーガニックパン賞、最優秀チョコレートパン賞の次は、オー＝ド＝セーヌ地区最優秀職人賞のトロフィーだ！
今年も多くのエントリーがあった。グラン・パリ・ブーランジェ組合（Syndicat des Boulangers du Grand Paris）が示すように、授賞式は11月6日に行われた。この秋、オー＝ド＝セーヌの パン職人たちは、"雇用者"部門で、フランスの伝統的なバゲット2本、農家パン2本、クロワッサン3本を出品し、凌ぎを削った。従業員」部門に出場する職人たちは、伝統的なフランスのバゲット2個を提供しなければならなかった。コンクールに参加する見習い職人も同様だった。
さて、誰が1位に輝くのか？2024年、オー＝ド＝セーヌ県最高のパン職人のトロフィーは誰の手に？
ボワ・コロンブにあるベーカリー＆パティスリー『サファヤ』のモハメド・エル・ウアフィが "雇用者"部門の総合優勝に輝き、クラマールの『デ・ラシーヌ・エ・デュ・パン』のバジル・フルモンがそれに続いた。最後に、ヌイイ＝シュル＝セーヌの カトリーヌ・ウールが 3位となった。
2024 オー＝ド＝セーヌ最優秀パン職人賞トロフィー
雇用者部門
- モハメド・エル・ウアフィ- ブーランジュリー・パティスリー・サファヤ (7 place de la Gare des Vallées, 92270 Bois-Colombes)
- バジル・フルモン- ラシーヌとパン (1 place du Panorama, 92140 Clamart)
- カトリーヌ・ウール- ヌイイ＝シュル＝セーヌ
従業員カテゴリー
- AmadouDiallochez Martial Labarbe (Sweet Lab, 75 rue de Bezons, 92400 Courbevoie) ᥇AmadouDiallochez Martial Labarbe (Sweet Lab, 75 rue de Bezons, 92400 Courbevoie)
- 🥈GakouSiaibouchez Yann Bernard (L'Etincelle de gourmandise, 5 rue de la Mairie, 92320 Châtillon)
- 🥉AdamBlouardchez Pierre Laigneau (Maison Laigneau, 98 boulevard de la République, 92420 Vaucresson)
見習い部門
- アンブレ・ド・ヴァン＠ルイ・テーヌ（ルヴァロワ＝ペレ）
- ユーゴ・クルアン🥈 ジェームス・ブーシュ (Le Grenier à Pain, 107 Grande Rue, 92310 Sèvres)
- ローレ・ブーシェ（バジル・フルモン）（Des Racines et du pain, 1 place du Panorama, 92140 Clamart
優勝者、そして参加者の皆さん、おめでとうございます！
