ヴァル・ドワーズのベスト・ペストリー2024の受賞者が発表され、ピュイシュー＝ポントワーズにあるパン屋が受賞した。さて、どこのパン屋さんでしょうか？結果は以下の通り！
この秋、私たちの大好きなお菓子とヴィエノワズリーのグルメ・コンクールが帰ってきました。フランス最優秀チョコレートブレッド、パリ地方最優秀オーガニックブレッド、パリ地方最優秀アップルタルトに続き、今度はヴァルドワーズ地方最優秀ペストリーの番です！
Groupement patronal des artisans boulangers-pâtissiers du Val-d'Oise and theCMA IDF Val d'Oiseが主催するこのコンクールは、この秋、セルジュのChambre de Métiers et de l'Artisanatで開催され、多くの候補者が集まりました。そのために、様々な職人パティシエたちは、2つの象徴的なデザート、見逃せないパリ・ブレストと有名なリンゴのタルトを作り、提案しなければならなかった。
最も成功した作品と ヴァル・ドワーズのお菓子作りの最高峰を選ぶために、コンクールは専門家による審査委員会を招集した。審査員たちは、見習いパティシエ、プロの従業員、そして会社の役員たちによって作られ、披露されたそれぞれのお菓子を試食するという難しい仕事をこなさなければなりませんでした。
審査の結果、ピュイシュー＝ポントワーズに あるベーカリー＆パティスリー「ラルチザン・ショコラテ」が総合優勝に輝き、2024年のヴァルドワーズ地区最優秀パティスリーコンクール（雇用者部門）で1位を獲得した。
2位は、 リル・アダムにあるベーカリー＆パティスリー、 オー・トロワ・プティ・シューだった。
最後になったが、 ボーシャンに あるメゾン・ゴーティエは 、2024年にヴァルドワーズで最高のパティスリーを決めるこのコンクールで3位に入賞した。
2024年ヴァルドワーズ最優秀パティスリー賞受賞結果
雇用者部門
- エリック・ベルニエ（Eric BERNIER）-ブーランジュリー・パティスリー・ラルチザン・ショコラ/ Chemin de Courcelles, 95650 Puiseux-Pontoise
- Sylvain LE MAUX-ブーランジェリー・パティスリー Aux Trois Petits Choux/ 48 avenue Michel Poniatowski, 95290 L'Isle-Adam
- Frédéric GAUTHIER-ブーランジェリー-パティスリーメゾン・ゴティエ/ 147 chaussée Jules César, 95250 Beauchamp
従業員部門
- イブラヒマ・バー（Ibrahima BAH）-メゾン・ゴーティエ（Boulangerie-Pâtisserie Maison Gauthier）/147 chaussée Jules César, 95250 Beauchamp
- Christopher MERISE-ブーランジェリー・パティスリー ラ・メゾン・デュ・パティシエ/ 4 rue du Château, 95170 Deuil-la-Barre, France
- Vincent SEDILLE-ブーレイ・ベーカリー・パティスリー/ 4 place du Beffroi, 95260 Beaumont-sur-Oise
見習い部門
- Antoine VANHAUWE-メゾン・ゴーティエ（ブーランジェリー/パティスリー）/147 chaussée Jules César, 95250 Beauchamp
- Hichem EL BADOURI-ブーランジェリー・パティスリー La Maison d'Héloïse/ 14 avenue Gabriel Péri, 95100 Argenteuil, France
- Léna CALDAS DA DILVA-ブーランジェリー-パティスリーラルチザンショコラ/ Chemin de Courcelles, 95650 Puiseux-Pontoise
優勝者、そして参加者の皆さん、おめでとうございます！
