パリの中心、サン・ラザール通り119番地にあるアルザスの家は、19世紀のアルザスを彷彿とさせる絵のように美しい建築で際立っている。ストラスブール出身のレストラン経営者が建てたこの珍建築は、近隣のオスマン建築とは対照的だ。煙突にとまったコウノトリや「ビールの王」 ガンブリヌスの鉢巻き像など、コミカルなディテールが特徴的なこの狭いファサードは、1871年のドイツ帝国によるアルザス・ロレーヌ併合後、多くのアルザス人がパリにやってきたことを物語っている。
これらの移民は、ブラッスリーを設立することで、生まれ故郷の美食の伝統を永続させた。サン・ラザール通り119番地に、1892年、レストラン経営者ジャクミノ＝グラフが「オー・ロワ・ド・ラ・ビア・ジャクミノ＝グラフ」と名付けたブラッスリーのための建物を建設し始めた。建築家L.ショーソンが控えめな大きさの建物を設計し、ポール・マルボーが1894年に改築を行い、煉瓦、ハーフティンバー、その他様々な装飾で飾られた現在のファサードが完成した。
あなたは、ギャラリーを感動させるような、珍しくて無意味な逸話がお好きですか？この珍しい場所にまつわる3つのエピソードをご紹介しよう：
ビール愛好家にとって象徴的な人物であるガンブリヌスの伝説は、この醸造所の歴史に民俗学的な側面を加えている。ドス・パッソス、エズラ・パウンド、アーネスト・ヘミングウェイらがよく利用したこの醸造所は、1994年にその幕を閉じた。コウノトリやガンブリヌス像を含む通りのファサードと屋根、そして1階の3つの部屋は、1997年以降、歴史的建造物に指定されている。
1998年、かつてのアルザス風ブラッスリーは、アメリカのファーストフードチェーン、マクドナルドに買収された。Bâtiments deFranceが行った改修工事は、同チェーンの資金援助によるもので、この建物の歴史と現在の用途のコントラストを際立たせている。
サン・ラザール通り119番地に位置するこの珍しい建物は、アルザスの歴史とパリの建築遺産への影響を伝える生き証人であり、何世紀にもわたって受け継がれてきた伝統と伝承を発見させてくれる。
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