ラ・ベル・オルタンスは、通常の料理とワインのペアリングとは趣向を変え、料理を本に置き換えた！結局のところ、読書は心の糧ではないだろうか？青みがかった美しいファサードの奥には、 文芸バー、 ワインセラー、書店、アートギャラリーが交差する、驚くべき場所がある。1997年以来、午後5時半から午前2時まで、あらゆる種類の本が ワインのボトルと交わっている。バーに座ってブルゴーニュやサンテミリオンを味わうもよし、より親密で居心地のよい奥の部屋にこもるもよし。
この驚くべきミックスは、偉大な作家たちが地元のバーで酒を片手に他の芸術家や地元住民と交流していた往時を彷彿とさせる。ラ・ベル・オルタンスでは、現在壁に掛けられている写真展や、お酒を楽しみながらランダムに手に取ることができる古典文学のおかげで、芸術と言葉に囲まれている。店名は、書店のあるタンプル通りを舞台にしたジャック・ルーボーの小説に由来している！
マレの中心にあるこの古風な場所で何十年も働いているブリジットが、イブニングワインやテイクアウト用のボトルを探してくれる。ここでは、フランスのテロワールで作られたオーガニックのワインがグラスで飲める！ビストロ料理も新鮮で、すぐ向かいにあるLePetit Fer à Chevalの厨房で丁寧に調理されている！私たちは、コート・デュ・ローヌとシャブリに合う、生産者直送の地元のシャルキュトリーのシンプルなボードを選んだが、メニューはたくさんある！
本に関しては、節操なく食べることができる！
