モンティージョ：パリのボデガスタイルのダイニングセラー

パリには、一年中バカンス気分を満喫できる素敵な住所がたくさんある。首都の四隅にあるこれらのエキゾチックなスポットは、一日パリジェンヌのための中継地のようなものであり、また常に全てから離れたいと考えているパリジェンヌのためのものでもある。もしあなたが、太陽の光と美味しいイベリコの味を夢見るのであれば、ここにあるボデガ・スタイルのイートン・セラーがあなたの心をとらえるはずだ。バティニョール地区のローマ通り167番地にあるモンティージョの扉を開けてみてください。

ここでは、パリジェンヌはスペイン人になる。籐の家具、テラコッタのベンチ、葉の茂る明るいベランダなど、カーチャ・ゴンチャロワがデザインした内装は、時間が止まっているかのようで、慌ただしい首都の生活から一息つくことを促してくれる。共同生活を描いたステンドグラスのモニュメントがセッティングを完成させている。ここでは、ヒスパニックの美味しい味をベースにした和やかな雰囲気が期待できる。

自然派ワイン・リストには、スペイン産を中心に、ギリシャ、ポルトガル、イタリアなど地中海諸国産のワインが50種類ほど並んでいる。

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甘いものがお好きな方には、 スペイン料理に欠かせないトルティージャ、パン・コン・トマテ（アンチョビ入り、アンチョビなし）、フェタ・サラダ（サンドライト・トマト、ガーリック・タプナード、スクリン添え）、エンサラダ・ルサ（マグロの腹身のとろけるような食感、スイートチリペッパー、太陽の光を浴びたゴルダール産オリーブ添え）など、暖かい季節にぴったりのサラダがおすすめです。休日の雰囲気にぴったりだ。

さらに、甘いものが好きな人には、伝統的なタルト・メレンゲに似たレモンクリームを使ったブリオッシュ・ペルデュがおすすめだ。甘いものは苦手だけど、デザートは食べたい！という方には、バスク風チーズケーキのタルタ・デ・ケソ・デ・ラ・ヴィーナがおすすめ。おまけ？これらのタパスは、どんな時間帯でもあなたを楽しませてくれる！

そう、モンティージョは常時サービスを提供しているのだ！また、この場所は芸術的なプログラムのリズムに合わせて振動するように設定されており、オープニング、クリエイティブ・アートに捧げられた夕べ、ワイン・マスタークラス、その他のサプライズが用意されている。