パリの仮設レストラン「Tontons Afro」によるアフロ・フュージョン・タパスとカクテル

祝祭の季節が近づくと、パリのいたるところで繰り広げられるイルミネーションや華やかなイベントに魅了されるものだが、冬の寒さは時に気分転換を夢見させることもある。パリの首都は世界中の料理が集まる交差点だが、アフリカ料理はパリのグルメシーンではまだあまり知られていない。そこで、気の弱い好奇心旺盛な人たちに警告だ。ある仮設レストランが、コンゴのサプールにインスパイアされた住所で、心地よいアフロ・フュージョンメニューを試食させてくれる。

サペ・バーがある25時間ホテル・テルミヌス・ノルドでは、ドレスアップをお忘れなく。2023年12月5日から23日まで、和やかな雰囲気をお約束するこのコンセプトをお楽しみいただけます。約3週間、 Tontons Afroが 厨房を担当し、アフリカの美食に敬意を表し、 SapeBarのある10区の文化に響くタパスや エキゾチックなカクテルを提供する。

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トントン・アフロという名前に聞き覚えがある人もいるだろう。トントン・ゴードレーと トントン・フレディというニックネームのカメルーン人兄弟が立ち上げたこのコンセプトは、「アフロノミック」料理を中心に、すでにリールで最初の住所を持っている。そして今回、 パリに短期間オープンしたこのレストランで、トントン・アフロは首都の制覇に乗り出す。これが将来、光の都に常設店を構える前兆となるかどうかは、まだわからない。

アルコールの乱用は健康に害を及ぼしますので、節度を持って摂取しましょう。