アナヒの新しい南米ブランチ

伝統的なスクランブルエッグ／アボカド・トースト／ベーコン・ブランチとは一味違う、オリジナルなブランチを楽しみたい？南米風にアレンジした新しいブランチを発見しに、毎週土曜日と日曜日にアナヒへ。

シェフのガブリエレ・ファイエッラが食欲をそそるレシピを考案してくれた。まずは3種類の卵料理から：「フエボス・コン・ピコ・デ・ガッロ"、目玉焼き、マンチェゴ、神戸ハモン・デュ・ブエ、小麦ケーキ、ピコ・デ・ガッロ・ソース、"フエボス・ランチェロス"、目玉焼き、トマト、ハラペーニョ、コリアンダー、コーントルティーヤ、"フエボス・ベネディクト"、ペルー風トスターダ、ポーチドエッグ2個、ワカモレ、細切り牛肉、オランデーズソース、チミチュリ。

さらに、タコス、有名な"グアカモーレ・デ・ラ・カサ"、神戸牛のセシナ "ハモン・デ・ブエ・デ・神戸 "など、アナヒで作られた名物料理をシェアしよう。

それだけではない！肉好き（アナヒに行けばきっと気に入るだろう）なら、マリネして細かくスライスした牛ヒレ肉、スモークトマト、チミチュリソースのハンバーガー、新メニュー "チミチュリ・ハンバーゲサ "など、メニューにある最高級の肉をむさぼり食うことに喜びを感じるだろう。

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魚料理がお好きな方には、タコとスズキのセビーチェや、サツマイモのクリーム煮、エンドウ豆、フライド・マニオック、パドロン、プラタノ・チップスを添えたオンブリーヌ・ア・ラ・プランチャがおすすめ。

そして甘いものの締めには、バナナのフレンチトーストにドゥルセ・デ・レチェのアイスクリームを添えた「パン・トリハス」と、ドゥルセ・デ・レチェのクリームがたまらないチュロスを。

来週の土曜日の朝、どこに行けばいいかは決まっている！