パリの伝統的なチョコレートと洋菓子の店、フーケ

メゾン・フーケは、今でもパリの中心部でお菓子を製造している数少ない職人気質のチョコレート・菓子メーカーである。1852年創業の家族経営のこの店は、クラシックな味を求める伝統主義者を惹きつける魅力にあふれている。昔ながらのお菓子や、芸術のルールに従って作られた手作りのチョコレートを見つけることができる。

パリで美味しいチョコレートや お菓子をお探しですか？それなら、今年で創業170周年を迎える歴史ある職人技のショコラ・メゾン、フーケを訪れてみてはいかがだろう。1852年創業のフーケは、パリで5世代にわたってチョコレートを作り続けている数少ないパリの最後の菓子店のひとつです。

製造工房がある9区ラフィット通りの歴史的な住所のドアを開けて、本物の手作り製品の香りがするこの店の魅力に誘惑されてください。温かく迎えられ、細部にまで細心の注意が払われている。

フーケでは、実験的な味付けの非典型的な作品は見かけない。フーケのノウハウは、フランスの生活遺産として認められている。オーダーメイドのサービスと、忠実な顧客の好みを維持できるメゾンがその特徴である。

歴史上、フーケは製菓業から出発した。今でも、お菓子、キャラメル、その他のミント・フォンダンのファンを喜ばせており、同社はノスタルジックな顧客のために製造を続けている。フーケがチョコレートの製造を開始したのは1920年のことで、瞬く間に顧客の心を掴み、菓子よりも優先されるようになり、大成功を収めた。

ショップのすぐそばにある製造工房を見学して、手作りのチョコレートやお菓子を発見してください。トロリーの上では、自家製の砂糖漬けフルーツが、グルメキャラメルが、コーティングされ、チョコレートは手作業でカットされ、印が付けられ、果汁たっぷりのフルーツゼリーは砂糖で和えられている。

クリスマスには、家族で共有する可愛いクリスマス・リースのほか、可愛いチョコレート・ ボックスや下駄箱、ファーザー・クリスマスがお目見えする。昔ながらのプラリネ、ジャンドゥーヤ、キャラメルが入ったモミの木のタブレット、本物のフルーツの味がするフルーツゼリー、そして忘れてはならないのが、クリスマスに欠かせないマロングラッセだ。