40代になっても、料理は楽しみながら忙しく過ごすための最良の方法のひとつです。ロイヤル・マンスール・マラケシュでは、 シェフのヤニック・アレノが、 シンプルでオリジナルな季節のレシピ、イチゴとフェンネルのブリオッシュを提案します。
味覚のご褒美です！
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ヤニック・アレノ氏による「苺とフェンネルの高級ブリオッシュ」のレシピ
材料 ：
ブリオッシュの生地用
- 小麦粉 500g
- 60 g 砂糖
- 塩 10 g
- 20 g パン酵母
- 卵（大）2個
- 牛乳 160ml
- 水50ml
- バター 175g
- ストロベリージャム
セミコンフィートフェンネル用
- フェンネル3頭分
- 250 g 砂糖
- バニラビーンズ2個（またはバニラパウダー、バニラエクストラクト）。
- 0.5 l 水
また、レシピの作成過程を動画でご覧になりたい方は、以下をご参照ください：
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