今日のDubbleは、超ヘルシーな植物であるターメリックを使ったレシピ、「野菜キヌアコロッケ」をご紹介します!
Dubbleの創設者であるCorinne Eonのアドバイス?いろんな種類のシリアルやローストした野菜と組み合わせたり、ソースにディップしたりするのもいいですね。そして、アボカド、ライム、チリのソースにディップするのはいかがでしょう!
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ダブルの野菜キヌアコロッケのレシピ
キヌアコロッケ6個分
材料はこちら
炊いたキヌア75g(通常より少し多めに炊く。)
野菜75g:玉ねぎのみじん切り、にんじんのすりおろし、コートレットのすりおろし、とうもろこしの芯の煮込み
キヌアフレークまたはオーツフレーク 大さじ1杯
ミックスシード(亜麻、ひまわり、かぼちゃ)大さじ1杯
卵1個
ターメリック 大1つまみ
塩胡椒
準備をする:
オーブンを180°に予熱しておく。
すべての野菜をチョッパーかフードプロセッサーに入れ、粗く刻む。
キヌア、卵、種、ターメリック、塩、コショウ、フレークを加え、固める。
オーブンラックにオーブンペーパーを敷き詰める。
指でボールを作り、ペーパーの上に置く。
約30分焼き、途中で裏返す。
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所在地
ダブル
4 Rue Hélène et François Missoffe
75017 Paris 17
アクセス
ポルト・ド・サン・トゥアン(13号線)
公式サイト
www.dubble-food.com