ヴィラMのグルメ・ブランチ

ヴィラMは2021年末に15区にオープンした新しいハイドライドホテルです。健康、ウェルビーイング、イノベーションが融合したグリーンスポットを想像してみてほしい。フィリップ・スタルクとブラジルの建築事務所トリプティックが設計したこのホテルは、植物とリラクゼーションへの賛辞である。

到着すると、左手に大きなオープンキッチン、右手にバーがある広々としたレストランが迎えてくれる。温かみのある木製家具、レザー、カラフルなエスニック調の不揃いなシート、ラグ、クッション、居心地の良い大きなアームチェアやベンチなど、すべてがくつろげるようにデザインされている。ローラン・ド・グルキュフが設立したグループ、パリ・ソサエティが手がけるこの美食の場には、ジジ、ペルルーシュ、ココ、ル・マン、バンビーニ・エ・ムッシュ・ブルーなどの高級レストランがある。

レストランの向かい側には大きな出窓があり、そこから緑に囲まれた長いテラスに出ることができる。通りの騒音を遮断する隠れ家的テラス。大小のテーブルと快適な肘掛け椅子が私たちの前に姿を現す。ここでは、壁一面の緑、イチジクの木、クライミング・プランツがあっという間に空間を占領するはずだ。ギンゲット風のライトの花輪が、テラスでの夜のひとときを楽しませてくれる。

ペストリー、パン、前菜、チーズ、デザートの ビュッフェを楽しむなら、バーへ。

晴れていれば、ダイニング・ルームかテラスに座ることができる。ダイニング・ルームでは、ギターと優しい歌声のシンガーによる生演奏が楽しめる。サーモンやコールドミートとともにペストリーやパンを食べ尽くしたら、テーブルで出される温かい料理のアラカルトメニューから選ぶことができる。前菜を2品選ぶこともできるし、1つのメニューにつき、より充実した料理を1品選ぶこともできる。

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サーモン・バージョンのエッグ・ベネディクト、プルド・ポーク入りのブリオッシュ・パン、そしてメインにはピーナッツ・クリスピー・チキンのケイジャン・ソースとホーム・フライ添えを選ぼう。しっとりサクサクでおいしい。

もちろん、フレッシュジュースやホットドリンクも付いてくる。実際、到着時には少し酸味のあるラズベリーのスムージーが出された。

ミルフィーユ、シュークリーム、ティラミス、タルト、フルーツなどのバスク風ケーキだ。お子様には小さなお菓子ビュッフェの権利がある。

家族連れには、監視付きの専用プレイエリアが用意されており、子供たちを楽しませ、リラックスさせることができる。4歳から10歳のお子様には25ユーロのメニューが用意されている。

この魅惑的なサンデーブランチは以上だ。さらに、ヴィラMの屋上からは 、パリの屋上やモニュメントを見渡すことができる。