ラ・マドレーヌの餅とワッフルの美味しいブレンド、コヤ・パリ

意外な味わいのグルメなスナックなら、マドレーヌ地区にあるモッチとワッフルをミックスしたカフェ、コヤへどうぞ。甘くて繊細なスナック、バブルティー、心地よいラテなど、甘いもの好きにはたまらない住所です。

ギリシャ料理からアジア料理、南米料理まで、パリは国際都市！ギリシャ料理からアジア料理、南米料理まで、あらゆる国の料理が楽しめるのです！このように様々な文化が混在するパリでは、プロのシェフも必然的に様々な国のレシピを組み合わせて、新しい組み合わせを試したくなります。そして、その中には大成功を収めるものもある！高野の代表的なスナック菓子である餅ワッフルミックスがそうだ。

マドレーヌ寺院や大通りからほど近い場所にあるこの店は、もち米粉を使ったワッフル「モッフル」で私たちを楽しませてくれる。お餅の繊細な味を親しみやすい形で。

コヤでは、さまざまなワッフルや 温かい飲み物、冷たい飲み物など、バラエティに富んだメニューをリーズナブルな価格で提供している。プレーンのモッフルが5ユーロ、季節のフルーツが入ったモッフルのティラミスが7.50ユーロ。ドリンクは、紅茶やダルゴナ味（韓国の砂糖菓子）の伝統的なバブルティーがある。季節のフルーツを使った紅茶、レモネード、コーヒー、ラテも各種用意されている。これらのスイーツはテイクアウトして、店内の小さなテラスで、または室内で、温かくカラフルな雰囲気の中で楽しむことができる。

私たちは、 ハイビスカス・ピーチ・ ティーを添えたメープルシロップのモッフル（今は熱波なので冷たくして提供）と、店の大スター、ダルゴナ・バブルティーとタピオカ・パールを添えたモッフル・ティラミス抹茶を試した。お皿が満杯の状態は長く続かなかった。

このモッフルは編集者のお墨付き以上だった。外はサクサク、中はふんわりとしたワッフルの食感と餅の軽い味わいが絶妙にマッチしている。ホイップクリームと抹茶は、口の中で主張しすぎることなく、とても存在感がある。全体的に甘すぎないので、後悔することなく堪能できる。メープルシロップのモッフルも非常にバランスが良い。

ドリンクも大好評だ。ダルゴナ入りのバブルティーは、私たちが大好きなスイーツの味を、常に完璧にコントロールされた砂糖の量で楽しませてくれる。味のバランスもよく、ワッフルを前にしても香りが薄れることなく飲める。ハイビスカスティーも同様に美味しい。氷が溶けても味が完全に薄まらないほど風味が強い。しかし、ここでもドリンクの風味がモッフルの風味を妨げることはない。

だから高野山は、できるだけ早く試して、季節ごとにまた試して、その時々の短命レシピを発見するのに最適な場所なのだ！