トロカデロガーデンからすぐの場所で、イタリア最高の味を...。パリ16区にあるレストランMadison Caffeは、ダンテとアメリカの間に位置する美しい場所で、生パスタのメニューを発見するためにグルメな人々を招待しています。この店の創設者であるギャリー・ドールは、「リトル・イタリー」「ブルックリン・ピッツェリア」「マンハッタン・テラッツァ」などのトラットリアを経営しており、このジャンルの混在を熟知している人物である。
若々しくダイナミックな雰囲気の中で、姉妹店同様、ニューヨークの都会的な雰囲気の中で、全く異なるメニューを提供しています。その特徴は？目の前で調理される生パスタのユニークなセレクションを提供しています。新鮮そのものです。もうひとつの新しい特徴は、庭園の中庭を見下ろす50席のスピークイージーな喫煙室です。パスワードさえ教えれば、1920年代のアンダーグラウンドクラブを思わせる小さな楽園を楽しむことができる。
また、ランチやディナーをブランコや吊り下げ式のボクシングケージで楽しむこともできます（サービスは8時から24時まで）。これは、店名が示すように、禁酒法時代のマディソン・スクエア・ガーデンとその神話上のボクシングホールに敬意を表しています。
Madison Caffeをビデオでご覧ください。
メニューは、イタリア産の食材を使い、シンプルにデザインされています。オレッキエテ、リングイネ、コキーレ、フジッリ、マファルディーネ、スパゲッティなどのマカロニ...。これだけの種類があれば、節操なく楽しむことができますね。また、ブッラータ・ムルジャや自家製フォカッチャ、ストラッチャテッラ・プグリエーセなど、他の料理も楽しみたいグルメな人たちのために用意されている。
私たちが試した料理は...。そして、とても気に入りました。前菜のコールドミートの盛り合わせはボリューム満点で美味しく、次にオレキエッテのペーストとブッラータ、タリアテッレ・アッラ・カルボアナーラに誘惑されました。デザートには、ピエモンテ産のヘーゼルナッツを使ったアイスクリームを選び、軽やかに締めくくりました。美味しくて、量が多くて、欲張りな人のための料理...。間違いなく、パリで一番美味しいパスタです。
つまり、緊急に発見すべき新しい住所です...さぁ、行ってみましょうか？
所在地
マディソン・カフェ
10 Chaussée de la Muette
75116 Paris 16
アクセス
地下鉄9号線「Ranelagh」駅、RER C線「Gare de Boulainvilliers」駅
公式サイト
www.facebook.com
