2024年11月11日、セーヌ＝エ＝マルヌ県にある中 世の町プロヴァンは 、その特産品であるニフレットにオマージュを捧げる！ニフレットとは何だろう？ニフレットは1ダース単位で売られている小さなお菓子で、シュー生地の下にオレンジの花風味のクリームが隠れている。その起源は中世にさかのぼり、万聖節に 墓地の外で孤児たちに配られたのが始まりとされている。
ラテン語の"Ne flete!"は「泣くな」という意味である！この古代の時代から、プロヴァンの多くのパティシエたちは、毎年万聖節にこの 美味しいケーキをお客様に提供してきました。 今年もプロヴァンの町はこの有名で美味しいお菓子に敬意を表し、 ニフレット祭 りを開催します！
ユネスコの世界遺産に登録されている中世の町プロヴァンの中心で、毎年ニフレット祭りが開催され、地元の人々や観光客を魅了します。万聖節を象徴するこの郷土菓子は、この日のために様々な味が用意されている。旧市街の石畳の道で開催されるグルメ・マーケットでは、チーズやシャルキュトリーなど、この地方の特産品に特化したブースが立ち並び、様々な工芸品や地方特産品を発見することができる。
プロヴァンのニフレット祭りに足を踏み入れた途端、お祭りムードが漂う。焼きたてのニフレットの甘い香りが漂い、軽くてクリーミーなカスタードがたっぷりとのったこの黄金色のシュークリームを我慢するのは難しい。地元のパティシエたちは、バニラ、チョコレート、赤い果実のニフレットなど、モダンなバリエーションを提供するため、創意工夫を競い合っている。しかし、オレンジの花でほのかに香りをつけた伝統的なレシピこそが、純粋主義者を魅了し続けているのだ。
ニフレットの試食だけでなく、グルメ・マーケットでは、この地方の味を巡る旅も楽しめる。セーヌ・エ・マルヌの熟成チーズ、自家製テリーヌやジャム、地元の蜂蜜やパンは言うに及ばず。ニフレットを味わいながら屋台の間を散策し、ノウハウや逸話を披露してくれる職人たちとおしゃべりするのも楽しい。
フェット・ド・ラ・ニフレットは単なる食のイベントではない。プロヴァンを別の角度から発見する機会でもある。ニフレットを食べる合間に、中世の町並みをガイド付きで見学したり、お菓子作りのワークショップなど、子供向けのアクティビティも用意されている。また、料理の実演や地元の伝統についての講演など、年長児にも対応している。
狭い通りを散策しながら、主要な広場ではバンドの生演奏が行われ、親しみやすい祝祭の雰囲気に包まれる。毎年、フェット・ド・ラ・ニフレットは進化しながらも、その本物の温かい精神は変わらず、あらゆる世代が美味と伝統への情熱を分かち合いながら集います。
フェット・ド・ラ・ニフレット2024は、万聖節直後の11月最初の週末に開催される。気温は下がりますが、暖かい雰囲気がそれを補って余りあるものです。 プロヴァンの旧市街を訪れて、その素晴らしさを発見してください！
イル・ド・フランス地方最大の中世の町、プロヴァン。
セーヌ＝エ＝マルヌ県、首都からわずか数キロのところに中世の町プロヴァンがある。ユネスコの世界遺産に登録されているこの中世そのままの町は、堂々たる城壁もさることながら、トゥール・セザールやバラを使った名物料理など、歴史的な宝物に溢れている！ [続きを読む]
開催日および開催時間
日 2024年11月11日
From 午前09時00 to 午後06時00
所在地
中世の町プロヴァン
4 Chemin de Villecran
77160 Provins
料金表
無料
公式サイト
provins.net
イル・ド・フランス地方最大の中世の町、プロヴァン。
