ルーレス・ブーレグルメサンドイッチとウィーン菓子のベーカリー、パリ3区

パリ3区で、おいしいサンドイッチと上質のヴィエノワズリーを正当に評価してくれる近所の職人ベーカリーをお探しですか？Roulés Boulés "なら、品質と愛情、そして独創的なヴィエノワズリーを兼ね備えた、この素晴らしいグルメな住所にたどり着けるでしょう。私たちはそれを試してみて、大好きになりました！

おいしいパン屋さんは好きですか？愛と伝統に満ちた手作りの香りが漂う、パリの小さな職人の宝物？ヴォージュ広場から目と鼻の先にある、サンドイッチやペストリーが道行く人や地元の人を楽しませてくれる魅力的なお店、ルレ・ブーレをご紹介しましょう。

2023年4月にオープンしたルレ・ブーレは、マキシム・クレスパンと サンドラ・ドス・サントス夫妻の経営する店で、パリ出身の職人である。パリでの生活を懐かしみ、子供たちの近くにいたいと思った二人は、パリに戻り、自分たちの得意分野であるパン作りを提供している。

この小さな家族経営の店では、主に朝と昼に賑わいを見せるが、マキシムとサンドラは、顧客が最も求めているもの、つまりランチタイムの 軽食と ヴィエノワズリーに集中することにした。3月には、アンソニー・グエンが加わりました。アンソニーは、すでにラ・ダッチャの常連客たちを喜ばせていましたが、彼らは、ランチタイムの香ばしいメニューと、アンソニーが毎朝情熱をもって作る特別なヴィエノワズリーに集中することを決めました。

そのため、焼きたてのペストリーから離れ、顧客が求めるものに集中するようになった。小粒のスペルトを使ったサワードウ・パン、北欧のバイキング・パン、ウィーンのパンなど、さまざまなパンやバゲットが並ぶほか、クッキー、ブラウニー、フランなどのトラベル・ケーキや、自家製サンドイッチもある。マヨネーズも自家製です。バター・ハムからロゼット、チキン、ツナ、生ハム、ファラフェル、ベジタリアンまで、誰もが楽しめる。自家製キッシュ、パニーニ、エッグ・ベーコン・マフィンもある。サンドイッチは4～5ユーロ。

ウィーンのペストリーの種類も豊富です。伝統的なクロワッサン、パン・オ・ショコラ、パン・オ・レザン、アップル・ターンオーバーから、バタフライ・パーム、ピスタチオ・パフ・ペストリー、季節のフルーツ・タルト・パフ・ペストリーなど、ペストリーがないことを忘れてしまうような独創的なものもあります。私たちが特に好きなのは、スイスパンとそのサクサクのシュー生地、そして床に転がってしまいそうなシナモンロールだ。