フー・カステッラがマレ地区にパティスリー＆ティールームをオープン。

フー・カステラと、口の中でとろける極上のしっとりケーキをご存知だろうか？13 区でぶらぶらするのはちょっと......という方は、マレ地区、サン・ポールと オテル・ド・ヴィルの間に新しいパティスリー＆ティールームがオープンしたのをご存知だろうか。より大きく、より広く、より多くの選択肢とエキゾチックなフレーバーのアイスクリームを備えたこの新しいグルメスポットをご案内しよう。

フー・カステラの 軽いケーキをまだ食べたことのない方は、マレ地区にあるこの新しいお店をぜひお試しください。アジア、特にベトナムと 日本にインスパイアされたエキゾチックなスイーツが味わえる。創業者のNGUYỄNhung女史が輸入したカステラはポルトガル発祥のケーキだが、アジア文化に深く根ざしており、特にベトナムではバイン・ボーラン（Bánh Bông Lan）として知られている。このデザートは、空気を含んだような食感と比類のない柔らかさが特徴で、まさにアジアの伝統と西洋の影響の融合といえる。

フー・カステラでは、すべてのケーキが手作業で作られ、絶対的な鮮度を保証している。ベトナム語で幸せと豊かさを意味する「フー」という言葉は、軽さと豊かな風味を併せ持つスイーツを提供することを表している。新しいものが好きな人には、ピスタチオ・アイスクリーム、ホイップクリーム、赤い果実がトッピングされたミニ・カステラの「フー・アイスクリーム」や、マダガスカル産バニラ、パンダン、ココナッツ・クリームの「フジ」がおすすめ。冒険好きな人は、有名な ドリアンロールに誘惑されるだろう。好きか嫌いか、ダブルオアナッシングだ。私たちのテストでは、パリジャンたちがドリアンを発見し、楽しんでいるのを見て驚いた。

このティールームでは、ふわふわのケーキが楽しめるだけでなく、ホットティーやアイスティー、そしてこれらのおいしさに合わせて厳選されたドリンクも用意されている。私たちは抹茶ココナッツ・フラッペと 抹茶小豆の抹茶アイスクリーム添えを選んだ。

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シフォンケーキ、段になったアントルメ、マンゴーや柚子からココナッツやゴマまで様々な自家製アイスクリームの間で、一番難しいのは選ぶことだけだろう。

2人用のFUTEA TIMEは、いろいろなものをちょっとずつ試せるし、2人で22ユーロだから、試さないのは損だ。5種類のミニ・カステラ、赤いフルーツ、ナッツ、クリーム（パッションとカスタード）、お好きなドリンク2杯がセットになっている。グルメなひとときをパートナーと分かち合うのに最適だ。

店の奥にあるモダンで花いっぱいのかわいらしい部屋は、世界各地の味を発見しながら、リラックスして極上のアフタヌーンティーや ティータイムを楽しむための場所だ。

気になる方は、公式サイトで全メニューをご覧いただきたい。この魅惑的なパティスリーの様々な側面を探るには、訪問が不可欠だ。