6月15日（土）、5区のモンジュ広場にて、ベトナム文化と美食を祝うフード＆ブックマーケット「Ici Vietnam」が第4回目を迎える。心も体も満たされる無料の祭典をお見逃しなく。
2024年6月15日、パリ5区のモンジュ広場で第4回「 Ici Vietnam Festival」が開催される。この見逃せないイベントでは、ベトナムの食と文学の豊かさにどっぷりと浸ることができる。正午12時から午後9時まで、パリの広場は巨大なベトナム料理マーケットに変身し、円卓や ワークショップが開かれ、味と出会いに満ちた一日となる。
ベトナム美食フェスティバル
今年のベトナム・ フード・マーケットは、首都の一流ベトナム人シェフが一堂に会し、伝統的なレシピから 新しい創作料理までを提供する。出展ブース
- アン・ヴィエット（An Viêt）：ネムやボー・ブンなどの名物料理。
- ババー（Bà Ba）：様々な具が入った半カリカリのバイン。
- Hanoi Corner: 100％手作りのタパスと前菜。
- Caphette：ベトナムのスペシャルティコーヒーとベトナムにインスパイアされた料理。
- Big Boss: 伝統的なベトナム料理レストラン。
- バノイ：生春巻き
- ベンベン（Beng Beng）：バインセオ（Bánh xéo）、小さな黄金色のパンケーキ。
- コート・トゥイエット（Cô Tuyêt）：チャー・カー（Cha Ca）、ターメリックとディルでマリネした魚。
- キュイジーヌ・ドゥ・マイ（Cuisine de Mai）：バインクオン（Banh cuon）と新鮮なサラダ。
- エミ・リー（Emi-Lee）：ボー・ブン（Bò bún）とカスタマイズ可能なフォー（Phở）。
- Kem Glaces：ベトナム風味のフローズンデザート。
- キン・エピスリー（Kin Epicerie）：ベトナム料理用の手作り製品。
- Hanoi Corner：ベトナムコーヒーと自家製バインミー。
- La Tropicale Glacier（ラ・トロピカル・グラシエ）：エキゾチックな風味の自家製アイスクリーム。
- リトル・ベトナム：ベトナムの伝統的な家庭料理
- Marou：ベトナム産フェアトレードチョコレート。
- クアン（Quang）：自家製トッピングのアイスクリームデザート
- Ngoc Xuyen Paris（ゴック・スエン・パリ）：バインクオンと焼き肉。
- Pho Co：ベトナム北部の名物料理。
- TJ Asian Fusion: バブルティーとバブルワッフル。
- ソビカ（Sobica）：ベトナムの高級紅茶
- Thanh Binh Jeune（タイン・ビン・ジュン）：オーガニック商品を扱うベトナム食料品店。
- Vi Hanoi：活気あるハノイ料理。
- S69 Franco-Viet：ベトナム料理とオリジナルカクテルのバー。
文学と創造性を称える
同時にブックマーケットでは、250タイトル、17人のゲストを迎え、現代ベトナム文学の多様性を紹介する。ラウンドテーブル、ディスカッション、インタビュー、サイン会などがこの文学の日を彩る。ハイライトは以下の通り：
座談会：インドシナ行き、最後の戦い（午後1時～2時）ドアン・ブイ、リリー・ボサート、アリックス・ドゥアールによる植民地化とその結果についての討論。
ディスカッション：Et si l'écriture était une reprise de pouvoir?午後4時～5時）Lou Eve、Line Papin、Emilie Tôn、Sophie Hieuら若手作家の声。
Tous à table, le goût de la transmission(7-8.30pm) ナタリー・グエン（Nathalie Nguyên）、グラース・リー（Grâce Ly）、ハン・フイン（Han Huynh）を交え、料理の伝承についてディスカッション。
クリエイティブ・スペースには、伝統的なミニチュアのラ・メゾン・パンダ、装飾タトゥーの抹茶四郎、リノカットのXMトラン、シルクスカーフのリンダ・マイ・フンなどのアーティストも登場する。
ベトナムの味と 言葉を通してベトナム文化を祝うこのまたとない機会をお見逃しなく。6月15日、Place Mongeにて、ベトナムの中心部へグルメで豊かな旅に出かけましょう。
