フレッシュでヘルシー、そして美味しいパートナーシップ：これがヤーコン＆コとコジャン・レストランが2024年度のスタートに向けて提案するものだ。コジャンはグルメでバランスの取れた料理のレストランとして知られているが、ヤーコン＆コーは3年前から砂糖とその超加工食品との闘いに取り組んでおり、すべての人の健康のために尽力している！
この若い会社は、低血糖指数、白砂糖の4倍少ない糖分、2倍少ないカロリー、そして何よりも豊富な食物繊維を持つ、100％天然のオーガニック・シロップを開発した。アンデス地方原産の塊茎であるヤーコンから作られたこのシロップは、低温圧搾された果汁を抽出することによって得られ、低温に加熱されるとヤーコンシロップと呼ばれるシロップになる。
ヤーコンの母国とされるペルーの人々は、この塊茎を野菜として、小麦粉として、シロップとして、またヤーコン輸液を作るために葉や根から抽出したエキスとして食している。その味と食感は、蜂蜜とメープルシロップの中間のようなものだ！
ヤーコンはプレバイオティック繊維が豊富で、腸内フローラを改善し、消化を促進します。ヤーコンはFOS（フラクトオリゴ糖）を豊富に含み、腸に良いプレバイオティック繊維です。その低血糖指数は、特に健康的な天然甘味料となっている。
コジャンは、ヤーコンシロップのおいしさと栄養価の高さの両方に魅了された。二人は一緒に、ヤーコンシロップとローストシード入りの美味しいフロマージュ・フレをコジャンの新メニューに加えることにした。
ヤーコンシロップ入りの美味しいフロマージュ・フレはいつ食べるべき？
- 血糖値を上げない、砂糖不使用の朝食に。
- ヘルシーで美味しいおやつに
- 砂糖を使わず、甘さで締めくくるデザートに！
新学期が始まったら、ぜひ試してみたいデザートだ！
ヤーコンシロップについて詳しくはこちら：www.yacon.co
