ソフィテル・パリ・ル・フォーブールのピンク・オクトーバー2024：3人のシェフがティータイムに参加

ソフィテル・パリ・ル・フォーブルはパリでも例外的な存在だ。料理部門で最も権威のある3つのポストを 3人の女性が占めている。料理長のアナイス・フォレイ、ペストリーシェフのシェリーン・ケリフ、そしてヘッドバーテンダーの オーレリー・ブールだ。

ピンク・オクトーバー2024は、 乳がん検診と乳がん撲滅への意識を高めるための月間である。ピンクの月である10月中、3人のシェフが考案した繊細な味わいの数々を、レストラン「ブロッサム」 またはバー「フォブール」のエレガントな空間でお楽しみください。

レストラン「ブロッサム」では、秋のデザートメニューを引き立てるため、 ヘッド・パティシエのシェリーン・ケリフがパッション・ハイビスカスのクリームとバニラ・ハイビスカスのガナッシュを使ったピンクのパブロバ（14ユーロ）を作った。バー・デュ・フォーブールでは、ヘッド・バーテンダーのオーレリー・ブールが、赤のオスコ、パラゴンのベ・ド・リュ・シロップ、スパークリング・オー・ド・ミーを使ったピンクのモクテル（14ユーロ）を作った。

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最後に、喜びとコミットメントを両立させるために、お好きなホットドリンクと3つのスイーツ（小さなピンクのパブロバ、ピンクのプラリネ・フィナンシェ、ラズベリー・マカロン）が付いた ピンク・ティータイム（22ユーロ）もお選びいただけます。この3つのお菓子の 売り上げの25%は、Ligue contre le cancerに寄付されます。

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