ゴンクール賞2024：文学賞施設ドルアンの特別メニュー

エドモン・ド・ゴンクールの遺言により1892年に設立されたゴンクール・アカデミーは1902年に誕生し、1914年に有名なレストラン「ドルーアン」で最初の賞を授与した。もし、食事をしながら、アカデミアに足を踏み入れることができるとしたら？

11月4日に授与される ゴンクール賞2024を記念して、ドルーアンは11月4日から12月15日まで、美食家たちに文化的かつ美食的な体験を提供するためにドアを開放する。

この190ユーロのメニューは、3コースまたは6コースをお好みで選ぶことができ、ご希望であれば、ワインと料理のペアリング（120ユーロ追加）をお付けして、さらにお楽しみいただけます。このメニューには、 ゴンクール創設122周年を記念して、文学賞と会場に足跡を残した著名人へのオマージュが含まれている。

その後、自由時間があれば、有名なサロン・ゴンクールと 図書館を見学することができる！

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昨年の6コースメニュー190€120€、料理とワインのペアリング

シャルルドルアンオイスタームール貝のジュース、レモンのコンフィ

オマール海老のコレット マヨネーズ 葱オイル 海老のゼリー オキザリスの花

ターボット・コクトーシーガーデン、マスの卵、ザル ケッパーの葉、香草オイル

ユイスマンス産鹿肉イチジク、グランヴヌールソース ブラックチェリー、イカ墨

クロ・ド・モンマルトル・チーズ

ミラベル・クラベル・ソルベ・ミラベル・アブサン、シャンティ・ヴァン・ジョーヌ

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さらに、すべてのゲストはプルーストの有名なマドレーヌを持ってドルアンを後にし、プリ・ゴンクール2024をその場で購入することもできる。メニューは72時間前までにご予約ください！

アカデミー・ゴンクールの伝説的な本拠地、ドルーアン
1914年以来、アカデミー・ゴンクールの本拠地として親しまれてきたパリの伝説的施設、ドルアンに新たな1ページが刻まれる。2018年にガルディニエ兄弟によって引き継がれたこのレストランは、フランス・ガストロノミーの偉大な古典を現代に蘇らせ、驚きと喜びを与えてくれる。 [続きを読む]