리옹의 미식가들에게는 안 좋은 소식이지만, 리옹의 미식가들에게는 희소식입니다. 미슐랭 스타 레스토랑인 르 파스 템프(Le Passe Temps )가 12월 14일 리옹 6구에 위치한 문을 닫고 파리로 이전할 예정이기 때문입니다. 2014년 한국인 셰프 이영훈이 오픈한 이 레스토랑은 2년 후인 2016년에 첫 미쉐린 스타를 획득했습니다.
개업한 지 10년이 지난 지금, 같은 이름과 같은 콘셉트( 프랑스 요리와 한식을 결합한 레스토랑)로 파리에 르 파스 템프가 오픈합니다. 리옹에 머물러야 하기 때문이죠! 실제로 이영훈 셰프는 더 큰 시설을 찾고 싶었지만 갈리아의 수도에서 희귀 한 보석을 찾을 수 없었기 때문에 그의 레스토랑은 내년 말 또는 2026 년 초에 재개 장 할 수도 자체에 있습니다.
"파스 템트의 모험이 끝나고 12월 14일에 레스토랑이 문을 닫습니다. 10년 동안 저희 팀, 프로듀서, 장인들과 함께 미식 요리에 대한 저희의 열정을 발견할 수 있도록 여러분을 맞이하는 것을 즐겼습니다. 리옹에서의 멋진 세월을 보내고 이제 파리에서 새로운 장을 써 내려갈 때입니다. 우리가 함께 보낸 모든 순간과 앞으로 다가올 모든 순간에 감사드립니다." 셰프가 레스토랑 웹사이트에 남긴 글입니다.
르 파스 템프가 이전하면 미쉐린 스타를 잃게 됩니다. 곧바로 별을 되찾을 수 있을까요? 시간이 지나봐야 알겠죠!
