세바스티앙 고다르가 최근 뉴스에 자주 등장하지 않았다면 그럴 만한 이유가 있습니다. 이 페이스트리 셰프는 미식가로서의 야망에 걸맞은 새로운 주소인 그랜드 카페 세바스티앙 고다르(Grand Café Sébastien Gaudard)의 오픈을 극비리에 준비해왔기 때문이죠. 파리의 중심부, 번화한 포부르 푸아송니에르 거리에 위치한 이 로레인 출신의 페이스트리 셰프는 마르티르 제 과점과 튈르리 티룸에 이어 새로운 플래그십을 선보입니다.
하루 중 언제든 이곳을 방문하려면 내년 9월까지 기다려야 해요. 아침부터 파리지앵과 관광객들은 다양한 추출 방식, 다양한 레시피, 완벽한 인퓨전 커피를 즐길 수 있게 될 거예요. 엄선된 차도 준비되어 있으며, 커피와 함께 곁들일 수 있는 페이스트리는 수석 페이스트리 셰프가 그 비밀을 간직하고 있습니다. 커피 타르트, 티 타르트, 레몬 타르트, 계절의 변화에 따라 진화하는 과일 타르트 등 모든 입맛을 만족시킬 수 있는 메뉴가 준비되어 있습니다.
점심시간에는 키슈 로레인 (물론!)부터 파테 로레인, 크로크 무슈, 잠봉 콩테 크로와상, 구게르 등 풍미 가득한 메뉴가 달콤한 메뉴와 함께 제공됩니다. 오후에는 티타임 음료와 홈메이드 페이스트리로 다시 달콤한 디저트를 즐겨보세요.
50년대를 차용한 이 새로운 150m2 규모의 카페 부티크에서는 커피, 차, 비스킷, 여행용 케이크 등 다양한 식료품은 물론 더운 날을 위한 아이스크림, 초콜릿, 페이스트리 등 세바스티앙 고다르가 수년간 선보여온 모든 종류의 디저트를 판매합니다.
테라스도 있으니 모든 즐거움을 놓치지 마세요!
위치
르 그랑 카페 세바스티앙 고다르
59 Rue du Faubourg Poissonnière
75009 Paris 9
공식 사이트
www.sebastiengaudard.com
