바스티유의 이스트 맘 마, 오버캄프의 오버 맘마 , 바티뇰의 맘마 프리미 , 마레의빅 러브 카페 , 부르스 근처의 미니 피자를 제공하는 포폴라레에 이어 빅 맘마는 특히 구운 고기를 특징으로 하는 새로운 컨셉의 새로운 매장을 오픈하며 그 가족을 확장하고 있습니다.
이번에는 트렌디한 새로운 지역인 피갈레에 자리 잡은 핑크 맘마라는 이름의 이 새로운 레스토랑은 2017년 6월 21일부터 두아이 거리(N°20 bis de la rue de Douai)에 문을 열었습니다.
좀 더 자세히 설명하자면, 핑크 맘마는 건물의 4개 층을 모두 차지하고 있으며, 꼭대기 층의 유리 지붕 아래에는 아름다운 공간이 있습니다. 각 층마다 고유의 장식과 분위기가 있어 넓고 친밀한 공간을 제공합니다.
메뉴는 핑크 맘마는 1kg 티본과 2kg 토마호크 스테이크를 제공하는 대형 트라토리아입니다. 체리 나무와 케브라초를 혼합하여 비교할 수 없는 풍미를 선사하는 3미터 길이의 바비큐는 고기 애호가들에게 큰 즐거움을 선사할 것입니다. 여기에 순수한 토스카나 전통의 레시피를 더하면 진정한 대접을 받을 수 있습니다.
물론 좋은 레시피에는 좋은 고기가 필요합니다. 이 레스토랑의 과제는 경쟁력 있는 가격에 부드럽고 맛있는 훌륭한 고기를 찾는 것이었습니다. 그래서 그들은 소를 통째로 사서 모든 부위를 요리하기로 결정했습니다. 옥수수를 먹여 45일 동안 숙성시켜 매우 부드러운 고기를 생산하니, 여러분은 더 많은 것을 원하게 될 것입니다.
소를 직접 사육한다는 것은 좋은 환경에서 자란 GMO가 없고 호르몬이 없는 고기를 보장받을 수 있다는 뜻이기도 합니다. 그래서 그들은 옥수수와 프랑스 육종가와 함께 A부터 Z까지 자체 사육 네트워크를 만드는 데 도전했습니다. 그 결과, 가격 대비 최고의 가치를 제공합니다.
요컨대, 파리의 핑크 맘마에서 또 다른 대접을 받게 될 것입니다.
실용적인 정보:
핑크 맘마
영업 시간: 월요일~금요일 오전 11시 45분~오후 2시 15분, 오후 7시~오후 10시 45분. 토요일~일요일 오후 12시부터 오후 3시 15분, 오후 7시부터 오후 11시. 예약 없음
20 bis rue de Douai, 75009 Paris
