다오 레스토랑 & 아트는 파리 13구 생마르셀 거리 55번지에 있는 '오 다텐트'를 대체하는 새로운 레스토랑입니다. 안목 있는 중국 요리 애호가라면 꼭 가볼 만한 레스토랑입니다.
이 레스토랑의 가장 큰 자산은? 중국 요리 그랜드 마스터의 우수성을 인정받은 몇 안 되는 중국 요리사 중 한 명인 리우 가오진 셰프입니다. 중국에서는 200명의 셰프만이 이 자격증을 받았기 때문에 인구 밀도를 고려할 때 아무나 받을 수 있는 것은 아닙니다.
이 레스토랑에서는 에그 롤이나 파리 어디에서나 볼 수 있는 다른 고전적인 특선 요리를 기대하지 마세요. 셰프가 창의적이고 독창적인 방식으로 준비한 쓰촨과 상하이 지역의 진짜 전통 요리를 맛볼 수 있는 기회를 제공합니다. 그리고 그가 예술에 뛰어나다고 말합시다.
메뉴에는 발음하기 어려운 이름이지만 풍미가 풍부한 요리가 있습니다. 파리 최고의 레스토랑을 발견하는 데 익숙해졌음에도 불구하고 진정한 맛의 폭발입니다. 말하자면 진정한 쿠데타라고 할 수 있죠.
특히 솔직히 말해서 메뉴의 품질에 비해 가격이저렴한 편입니다. 평균 가격은 1인당 약 25유로입니다. 셰프의 메뉴는 신선한 제철 식재료를 사용하여 의도적으로 단순합니다.
장식은 세련되고 예술적입니다. 밝고 넓은 입구에 있는 방과 단체, 파티 또는 가족 모임에 이상적인 뒤쪽에 있는 방이 두 개 있습니다.
지하에 6~15명 단위로 이용할 수 있는 노래방 3개가 있지만, 현재로서는 중국 음악만 제공되므로 아마추어 가수들이 따라야 할 문제입니다.
저희가 맛보고 추천한 요리 중에는 삼겹살과 숙주나물을 곁들인 훌륭한 스타터 (다오커바이루)가 있었습니다. 훌륭하고 신선하고 맛있어서 정말 마음에 들었습니다. 모든 형태의 소고기를 좋아하신다면 모판푸 치페이피안 ( 모판푸 치페이피안, 발음하기 어렵다고 말씀드렸죠?)을 꼭 드셔보세요.
양이 넉넉하고 접시가 가득 차 있습니다. 하지만 메인 코스를 위한 공간을 남겨두어야 합니다! 저희는 신선한 농어, 녹색 콩나물 수프(다오수이주위)를 먹어보기로 했어요. 2인분으로 제공되는 이 요리를 만나보세요.
두부를 좋아하시나요? 두부와 닭고기를 수프에 넣고 버섯과 채 썬 수이 양배추를 섞은 요리인 코우다이두푸의 달콤한 유혹에 빠져보세요. 독특하고 독창적인 이 요리는 저희도 좋아합니다.
레스토랑에서는 고급스러운 차도 제공합니다. 국화 차는 그야말로 신성합니다.
이국적인 디저트 전문 파티세리인 로스망테의 사랑스러운 페이스트리로 기분 좋게 마무리해 보세요. 말차로 재탄생한 오페라, 우롱차와 자스민, 라즈베리 젤리와 피스타치오를 곁들인 레트르 다무르가 마음에 들었습니다. 하지만 블루베리-흑임자 또는 레몬-금귤 타르트도 마음에 들었을 거예요.
요컨대, 이것은 저희가 추천하는 멋진 발견입니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2019년3월1일
위치
다오 레스토랑 & 아트
55 Boulevard Saint-Marcel
75013 Paris 13
액세스
레 고블린 또는 생 마르셀
추천 연령
모두를위한
추가 정보
영업 시간: 목요일부터 월요일까지 점심 시간(오후 12시~오후 2시 30분) 및 주 7일 저녁 시간(오후 7시~오후 11시)
