샹드마르에서 인발리드 광장까지 파리 7구를 관통하는 생도미니크 거리의 활기찬 중심부에 위치한 Comptoir des Fables가 여러분을 맞이합니다. 타파스 바와 칵테일 바를 겸하는 이 레스토랑은 2개의 다이닝룸 중 하나 또는 테라스에서 일년 내내 여러분을 맞이합니다. "행복은 나눌 때만 진짜다"라는 모토에 걸맞게 콤프토아 데 페이블은 사랑하는 사람들과 유쾌한 순간을 공유할 수 있는 곳입니다.
이곳의 표어는 바로 공유입니다! 30여 가지의 타파스 중 원하는 것을 골라 짝과 함께 골라 먹는 것이 이곳의 콘셉트입니다! 게다가 모든 메뉴가 너무 맛있어서 다 먹어보고 싶을 정도로 유혹적입니다! 저희는 입안에서 사르르 녹는 녹색 애호박 아크라를 좋아합니다. 남미의 치미추리, 아르헨티나의 살사 크리올라와 비슷한 서인도제도와 프랑스령 기아나에서 유래한 소스인 '도그 소스'로 매콤하게 맛을 낸 이 요리는 테이블 전체를 사로잡는 폭발적인 풍미를 선사합니다.
녹색 애호박 아크라 / 훈제 베이컨을 곁들인 개구리 다리 / 농어 크루도 :
신선함을 더하기 위해 완벽하게 양념된과카몰리 뒤 콤프토아를 유봉으로 직접 으깨거나 비타민 C가 풍부한 동남아시아의 작은 이국적인 과일인 칼라만시 비네그레트( )로 양념한 크루도 드 바를 선택하고 클레멘타인으로 장식합니다.
다른 반찬으로는 볶은 야채, 삶은 감자, 훈제 건초 매시, 구운 포르치니 버섯 등이 있으며 계절에 따라 달라집니다. 각 요리는 세계 각지에서 타파스, 케미아, 자쿠스키 또는 메제라고 부르는 것처럼 나누어 먹을 수 있도록 소량씩 제공됩니다.
르 꽁뜨와르 데 페이블은 또한 요리에 약간의 훈제 풍미를 더하기 위해 서비스 시점에 불을 붙인 바비큐 상자에 제공되는 고기 제안(매일 제안이 달라짐)을 제공합니다. 시식 당일에는 크림 폴렌타와 구운 무화과를 곁들인 바비큐 상자의 카네트를 맛있게 먹었습니다! 지체 없이 맛있고 균형 잡힌 요리를 발견할 수 있습니다.
바비큐 상자 위의 카네트 (2인 87유로) :
생선과 함께 곁들여 먹는 북아프리카의 매리 네이드 또는 소스로 아몬드와 프리저브드 레몬을 곁들인 불구르, 시금치와 파마산을 곁들인 고급 터키 국수의일종인오프카다이프, 스페인 북서부 파드론 마을의 다양한 고추와 플뢰르 드 셀을 곁들인 피미엔토스 데 파드론 등 다양한 채식 타파스도 준비되어 있으니 참고해 주세요.
단 것을 좋아하신다면 달콤한 코너도 놓칠 수 없습니다! 프랄린과 바삭한 땅콩을 곁들인 페일레테 통카, 흑임자 셔벗과 설탕에 절인 금귤을 곁들인 상큼한 크레뫼 오 쇼콜라, 오렌지와 자몽에 유자 셔벗을 곁들인 파블로바 등 이름만 들어도 군침이 도는 신선하고 가벼운 디저트들이 준비되어 있습니다!
초콜릿 크림 / 파블로바 오렌지와 자몽 :
그리고 바가 있는 곳에는 바텐더가 계절에 따라 그리고 그의 변덕에 따라 바뀌는 '시그니처' 칵테일을 제안하는 바도 있습니다. 또한이 시설에는 와인의 관능적 특성과 향을 잃지 않도록 병을 질소 아래에 두어 와인을 적절한 온도로 유지하는 독창적 인 Coravin 유리 서비스 시스템이 장착되어 있습니다.
콤프티에 데 페이블 테라스:
요컨대, Comptoir des Fables는 좋은 음식과 좋은 와인을 좋아하는 사람들이 사랑하는 사람들과 축제적이고 유쾌한 순간을 보낼 수있는 이상적인 장소입니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2023년1월1일
위치
우화 모음집
112 Rue Saint-Dominique
75007 Paris 7
요금
Déjeuner 2 tapas : €19
Déjeuner 3 tapas : €28
Diner 4 tapas : €37
공식 사이트
menuonline.fr
