부트 몽마르트르 꼭대기, 미식가 거리인 라메이 거리( 메하, 파가일, 나카츠가 있는 곳)에는 요리와 예술을 결합한 레스토랑인 알마나흐 몽마르트르가 있습니다. 셰프 겸 오너인 레오 조르지스가 만든 미식 요리와 함께 레스토랑 벽면에 상주하는 예술가들이 몇 달 동안 전시하는 등 다양한 예술 작품이 전시되어 있습니다.
셰프가 각 전시회에 전시된 그림에서 영감을 받은 요리를 제안하는 만큼 보고 맛볼 수 있는 특별한 경험입니다. 요리 도테르의 정의 그대로입니다. 현재 레스토랑 벽면에는 마리-가브리엘 글록의 작품이 전시되어 있으며, 4개월 후에는 아티스트 자니크 부르제의 작품이 차례로 전시될 예정입니다.
셰프 레오 조르지스는 세계 각지에서 영감을 얻은 프랑스 요리를 만들지만 항상 계절에 따라 편안함과 관대함을 더한 메뉴를 선보입니다. 풀드포크 스타일의 멧돼지, 처빌-타라곤 마요네즈, 적양배추 절임이 들어간 버거, 미소 배와 네 가지 향신료 콩피가 들어간 연어, 히비스커스 향의 커스터드에 떠 있는 섬 등 클래식한 맛은 어디에서도 찾아볼 수 없습니다.
시즌 필수 메뉴인 라클렛은 훈제, 후추, 야생 마늘의 세 가지 맛과 로모와 포메 그레나일이 곁들여진 미니 사이즈로도 맛볼 수 있습니다. 가격은 스타터/메인 코스 또는 메인 코스/디저트는 20유로, 스타터/메인 코스/디저트는 24유로부터 시작합니다. 가볼까요?
위치
몽마르뜨 연감
35 rue Ramey
75018 Paris 18
액세스
샤토 루즈, 바베-로슈슈아르 및 샤토 루즈 지하철역
공식 사이트
almanach-montmartre.fr
