합리적인 가격의 새로운 카나일 비스트로, 파리 9구 르 사바린

좋은 음식, 미식의 즐거움, 합리적인 가격의 요리를 모두 갖춘 훌륭한 프랑스 비스트로를 원하시나요? 파리 9구에 위치한 르 사바린은 모든 요리를 직접 만들고 적절한 소스로 볼 오 벤트부터 쇠고기 볼살 콩피에 이르기까지 다양한 요리를 승화시키는 레스토랑입니다.

르 사바린은 파리 9구 나바린 거리에 있는 저렴한 미식 비스트로입니다. 이보다 더 기억하기 쉬울 수는 없죠! 르 팬트루슈, 르 카일레보트, 르 쿠쿠, 카페 미레트 등의 명소를 보유한 팬트루슈즈 그룹이 해산물 전문 레스토랑인 벨 메종을 대신해 새롭게 문을 연 곳이에요. 메뉴의 폭과 선택의 폭을 넓히기 위해 레스토랑이 변화하고 있으며, 저희는 이를 기쁘게 생각합니다.

23유로의 점심 메뉴와 오늘의 요리로 합리적인 가격으로 미식 경험을 할 수 있는 홈메이드 식당으로 손색이 없습니다. 주방에서는 프랑크 바랑제 셰프와 그의 팀이 창의적이고 대담한 비스트로 요리를 선보입니다.

풍미와 마법이 없는 기본 요리는 잊으세요. 르 사바린에서는 신선하고 아름답게 조리된 요리와 넉넉한 양에 항상 반전이 있는 요리를 선보입니다. 오이프 뫼레와 포푸와 같은 고전적인 메뉴도 있지만, 좋은 허브 주스, 감각을 일깨우는 피클, 중독성 있는 환원 소스로 준비됩니다. 그리고 푸자우란의 좋은 빵도 놓칠 수 없는 메뉴입니다.

따뜻하고 자연스러운 환영과 세심한 장식이 이 레스토랑에 부드럽고 친근한 분위기를 선사합니다. 시골집처럼 2층에 자리 잡고 있으며 여름에는 예쁜 테라스가 있는 이곳은 공간이 넉넉하여 듀오는 물론 가족이나 단체 손님도 수용할 수 있습니다.

어떤 메뉴가 나올지 궁금하신가요? 새로운 이름과 새로운 포지셔닝으로 르 사바린은 더 이상 아무것도 숨기지 않습니다. 하지만 홈메이드 명란 타라마와 굴과 같은 베스트셀러를 비롯한 다양한 생선 요리가 여전히 메뉴에 있으니 걱정하지 마세요.

메뉴 :

보기에도 아름답고 맛도 좋은 유명한 오이프 뫼레트로 식사를 시작합니다. 허브 오일, 농가 빵, 훈제 티 버터를 곁들인 닭고기 육수는 간단하고 편안하게 즐길 수 있습니다.

사과와 톡 쏘는 소스를 곁들인 렌틸콩 샐러드와 검은 숭어 그라블락스도 추천합니다.

메인 코스로는 그날의 메뉴인 버터넛 퓨레, 고기 주스, 느타리 버섯을 곁들인 오리 필레를 선택했습니다. 방금 볶은 버섯, 크리미한 퓌레, 콜리플라워 피클, 풀 바디 쥬스와 함께 장밋빛으로 완벽하게 조리되었습니다. 제 파트너는 아주 맛있는 볼로방 드 롯데를 선택했습니다. 부드러움을 유지하기 위해 데친 이 다소 단단한 생선은 소스가 전체 요리를 돋보이게 하는 이 요리에 이상적입니다.

퇴폐적인 프랄린을 얹은 일 플로탕트, 크림 앙글레이즈와 가보트를 곁들인 다크 초콜릿 가나슈 등 홈메이드 디저트 두 가지로 식사를 마무리합니다.

요컨대, 창의적이면서도 합리적인 가격의 비스트로를 찾고 있다면 9구에 있는 르 사바린을 주목하세요. 레스토랑은 월요일부터 토요일 12:30~14:00, 19:00~21:30, 일요일은 15:00까지 영업합니다.

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