20구에 위치한 미식가 포카챠와 신선한 파스타를 맛볼 수 있는 라뜰리에 프라텔리(L'Atelier Fratelli).

메닐몽땅 지구의 상류로 올라가면 포카치아 전문점인 라틀리에 프라텔리를 만날 수 있어요. 이름이 익숙하게 들린다면 당연한 일이죠. 라틀리에 프라텔리는 원래 새 주소에서 멀지 않은 라 신 거리(rue de la Chine)에 있었어요.

이전 주소는 현재 아틀리에 프라텔리 연구실로 사용되고 있으며, 새 주소는 미식가들이 구내에서 갓 만든 음식을 즐기거나 테이크아웃할 수 있는 더 넓고 편안한 공간(아름다운 중이층이 있는!)을 제공합니다.

이곳에서는 정확히 어떤 음식을 먹을 수 있을까요? 바로 포카차요! 포슬포슬하고 부드러운 이탈리아식 빵으로 유명한 포카치아는 신선한 식재료와 함께 제공됩니다. 5가지 레시피 중에서 선택할 수 있습니다:

• 타르투포 - 블랙 트러플 크림, 모짜 디 부팔라, 허브와 로켓을 곁들인 햄 요리
• 부팔라 (채식주의자) - 페스토 베르데, 모짜 디 부팔라, 그라나 파다노, 방울토마토, 로켓
• 폴로 - 페스토 로소, 절인 닭고기, 방울 토마토, 모짜 피오르 디 라떼, 로켓
• 크리미니 - 리코타, 꿀, 얼룩, 모짜 디 부팔라, 양송이 버섯, 구운 양파, 로켓 샐러드
• 파르마-로즈마리 올리브 오일, 18 개월 파르마 햄, 구운 가지, 모짜 디 부 팔라, 로켓

마지막 두 가지 레시피를 시도해 본 결과 식재료의 신선함, 조합의 맛, 건강까지 생각한 점심 식사에 반했습니다!

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파스타를 좋아하시는 분이라면 라뜰리에 프라텔리 역사상 처음으로 트러플 파스타, 4가지 치즈 파스타 , 시금치 파스타(채식주의자), 토마토 모짜 파스타(채식주의자) 등 클래식하지만 유혹적인 레시피로 신선한 홈메이드 파스타를 제공하고 있다는 사실을 아셔야 합니다.

식사를 계속하거나 멋지게 마무리하고 싶다면 신선한 샐러드 (부라타와 파르마 햄, 모짜 디 부팔라, 부라타와 가지) 또는 초콜릿 헤이즐넛 티라미수 같은 디저트를 맛볼 수도 있습니다.

요컨대, 합리적인 가격에 매콤하고 맛있는 포카치아를 맛볼 수 있는 훌륭한 장소입니다.