이탈리아 요리는 조금씩 사랑받고, 많이 사랑받고, 종종 조금씩 사랑받기도 합니다. 파리의 미식가들이 이 요리에 매료되어 수도의 네 구석에서 수많은 레스토랑을 발견하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그중 일부는 잘 알려지지 않은 이 라틴 국가의 특산품을 제공함으로써 군중들 사이에서 눈에 띄는 곳이에요. 이탈리아의 상징적인 요리 중 하나인피자의 역사를 되짚어보고 싶은 분들을 위해 고대로 거슬러 올라가피자의 조상으로 돌아가는 컨셉을 소개합니다.
메종 핀사가 여러분을 핀사 맛으로 초대합니다... 핀사! 원래 고대 로마에서 핀사는 오늘날 우리가 알고 있는 로마 피자가 되기 전에 현지 곡물을 섞어 반죽을 만든 농부들의 요리법이었어요. 이 레스토랑은 이러한 역사적 기원에서 영감을 얻어 밀가루, 쌀, 콩으로 만든 레시피를 선보이며 파리에서 이 특별한 음식을 알리고자 노력하고 있습니다. 토핑에 따라 다르지만 우리가 익숙한 피자보다 소화하기 쉽고 건강하며 칼로리가 낮은 피자를 약속드립니다!
이곳에서 제공하는 창의적인 레시피를 통해 핀사는 그다지 미식가답지 않다고 말할 수 있습니다. 고품질의 유기농 농산물을 사용하여 메종 핀사는 실제로 평소보다 덜 무거운 맛있는 로마 피자를 제공합니다. 고전적인 메뉴도 있지만, 피스타치오 페스토와 스프링클을 얹은 디 라떼와 브레사올라에 모짜렐라를 베이스로 한 메뉴가 저희를 유혹했습니다.
피자와 함께 곁들일 수 있는 50가지 색상의 스프리츠가 준비되어 있습니다. 파리에서 비교적 흔한 생 제르맹 스프리츠를 좋아하시는 분이라면 피에몬테산 엘더플라워를 직접 수확한 피오렌테 리큐어로 만든 덜 달고 상큼한 이탈리아 버전의 스프리츠를 맛볼 수 있는 기회이기도 합니다.
아직 디저트를 드실 자리가 남았다면, 이 집에서 꼭 먹어야 할 디저트를 맞춰보세요... 바로 티라미수입니다. 식사를 달콤하게 마무리하기 위해 놓치고 싶지 않으실 거예요. 데이트에 제공되는 이 이탈리아 특선 요리는 마스카포네가 그 존재감을 드러내며 크리미한 맛의 약속을 지켜줍니다.
위치
핀사 하우스 - 피갈레
94 Rue des Martyrs
75018 Paris 18
액세스
메트로 피갈레(2호선과 12호선)
공식 사이트
www.maisonpinsa.com
