연말연시를 맞아 피에르 에르메가 맛의 세계 여행에 여러분을 초대합니다. 크리스마스와 새해를 위한 그의 컬렉션은 아티스트 디미트리 리발트첸코와의 파트너십의 결실이며 전례 없는 미식 여행을 선사합니다. 광물과 결정질 암석에서 영감을 받은 이 통나무는 지구의 중심부를 탐험하는 여정을 상징합니다.
'피에르 파 피에르: 드 라 네이처 오 구트'는 예술과 지구를 기념하는 전시입니다. 디미트리 리발트첸코의 작품은 크리스탈 암석의 반사, 부조, 때로는 특별한 차원을 표현합니다. 그는 자신을 천 개의 아이디어와 천 개의 손을 가진 사람으로 묘사하며, 광물의 세계에서 피에르 에르메와 만나 멋진 콜라보레이션을 선보였습니다.
프랑스 어디에서나 꿈같은 새해를 맞이할 수 있는 특별한 작품인 8개의 율 로그와 4개의 노마드 앙트레메, 창의적인마카롱 , 대림절 달력, 고메 초콜릿으로 풍성한 연말을 보내세요.
올해는 레브레이션이라는 특별한 작품을 공개합니다. 진귀한 크리스탈처럼 보이는 이 특별한 작품은 자연의 마법을 드러냅니다. 반짝이는 다크 초콜릿 베이스 위에 놓인 이 통나무는 때로는 바삭하고 때로는 부드러운 질감의 초콜릿에 대한 진정한 찬사이며, 독창적인 콩 소금의 향이 더해져 더욱 풍성해졌습니다.
피에르 디 예외의 구성은 다음과 같습니다:
메밀로 만든 쇼트 크러스트 페이스트리, 부드러운 비스킷, 에콰도르산 순수 다크 초콜릿, 메밀 프랄린, 콩소금을 넣은 초콜릿 칩으로 만든 부드러운 크림과 휘핑 크림.
아몬드 프랄린 필링, 탈착식 크리스탈, 헤이즐넛 및 피스타치오 프랄린 필링
이 모든 것이 €475에 12인용으로 설계되었습니다.
프래그먼트 서명 로그
프래그먼트 율 로그는 맛만큼이나 아름답습니다. 피에르 에르메의 시그니처 로그는 대조적인 질감으로 우리를 여행으로 안내합니다. 구운 아몬드 슬라이스 비스킷과 오렌지 꽃물로 맛을 낸 아몬드 페이스트가 다양한 형태로 제공되어 아몬드의 풍미가 우세합니다. 맛있는 오렌지 콤포트는 이 요리와 완벽한 조화를 이루는 가벼운 산미를 더합니다. 12인 기준 130유로입니다.
2023년의 다른 로그
피에르 에르메의 다른 통나무는 개별 구매(10유로), 4인 공유 (48유로) 또는 8인 공유 (82유로) 로 구매할 수 있습니다. 개별 통나무는 11월 21일부터 12월 31일까지, 공유 통나무는 12월 12일부터 31일까지 구매할 수 있습니다. 셰프의 시그니처 풍미는 매년 만족스러운 맛을 선사할 것입니다.
이스파한 로그(왼쪽 상단): 절대 놓칠 수 없는 이스파한 로그는 장미와 레치, 그리고 톡 쏘는 라즈베리가 어우러진 조화로운 조화를 선보입니다. 부드러운 비스킷과 바삭한 마카롱이 비교할 수 없는 맛의 경험을 약속합니다.
부슈 리플레(위): 피에르 에르메가 밤에 경의를 표하는 풍미의 교향곡이 이곳에서 펼쳐집니다. 그는 밤과 생강을 주스와 비스킷의 작은 조각으로 설탕에 절인 두 가지 형태로 결합합니다. 질감과 맛의 춤은 과하지 않게 즐길 수 있습니다.
부쉬 오로르 (오른쪽 상단): 가장 탐욕스러운 입맛도 만족시킬 수 있는 초콜릿 로그. 피에르 에르메는 에콰도르의 하시엔다 엘레오노르 다크 초콜릿을 피칸으로 승화시켰습니다. 쇼트브레드 크러스트의 바삭함과 비스킷의 부드러움, 초콜릿과 피칸 휘핑크림이 조화를 이룹니다.
부쉬 인피니먼트 시트론(오른쪽 하단): 이 로그는 모든 면에서 레몬에 대한 찬사입니다. 산미, 상큼함, 쌉싸름함 사이에서 한 입 베어 물 때마다 새로운 발견을 하게 되는 레몬은 그 모든 화려함을 드러냅니다.
부쉬 오로라 (아래): 갤러리 라파예트 르 구르메에서만 판매되는 오로라 로그는 장미와 베르가못의 두 가지 향을 결합한 제품입니다. 꽃과 시트러스 과일의 독특한 조합이 섬세하게 균형을 이룹니다.
부쉐 빙하 솔렌토 (왼쪽 하단) : 케이크처럼 생긴 부슈 글라세입니다. 망고와 라임 베리에이션 아이스크림에 수플레 비스킷을 곁들여 가볍고 섬세한 맛이 특징입니다.
부체 아리아 (가운데): 여기서는 피스타치오가 중심이 됩니다. 쇼트브레드 페이스트리와 부드러운 피스타치오 비스킷, 녹아내릴 듯 바삭한 피스타치오 프랄린, 오렌지 블라썸의 풍미로 승화된 피스타치오 크림이 조화를 이룹니다.
이제 피에르 에르메 카탈로그의 필수품이 된 엔트레메 노마드는 60유로에 6인용 로그입니다. 특별한 점은 일 년 내내 프랑스 어디로든 배송이 가능하다는 점입니다. 냉동 상태로 지금 구매해서 디데이까지 보관할 수 있습니다. 이 특별한 통나무는 레몬, 초콜릿, 바닐라, 이스파한 등 4가지 맛으로 준비되어 있으며, 올해는 레몬, 초콜릿, 바닐라, 이스파한으로 제공됩니다.
한정판: 베레리 드 마이센탈과 협업. 170유로에 다양한 초콜릿 작품과 유리 크리스마스 장식이 포함되어 있습니다.
시그니처: €65의 다양한 초콜릿 작품.
인피니먼트 구르망: 95유로에 다양한 초콜릿 작품과 간식 한 상자를 즐길 수 있습니다.
물론 피에르 에르메의 마카롱을 빼놓을 수 없는데, 그는 매년 새롭고 비교할 수 없는 맛을 선보입니다. 셰프는 마카롱을 만들기 위해 전 세계에서 재료를 찾아다닌다고 해요. 블랙 트러플과 포일란 토스트,아보카도와 자몽, 전나무 후추 등의 풍미가 어우러져 소중한 미각의 추억을 만들어 줍니다. 각 마카롱 가격은 2.80유로입니다.
마지막으로 초콜릿 애호가를 위해 피에르 에르메는 속이 꽉 찬 초콜릿 바와 다양한 초콜릿 디저트를 선보입니다. 디미트리 리발트첸코가 디자인한 웅장한 상자에 담겨 있어 선물하거나 자신을 대접할 수 있는 훌륭한 선물이 될 것입니다. 페이스트리 셰프는 아몬드 프랄린과 다크 초콜릿, 헤이즐넛 프랄린과 밀크 초콜릿, 피칸 프랄린과 라이트 초콜릿이 들어간 초콜릿 제오데도 제공합니다.
축제 시즌을 맞아 피에르 에르메가 제안하는 감각의 항해에 빠져보는 건 어떨까요? 이 경험을 여러분과 공유하게 되어 기쁘게 생각합니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2024년11월21일
위치
피에르 에르메
72 Rue Bonaparte
75006 Paris 6
요금
Bûchettes : €10
buches : €48 - €82
Nomades : €60
Bûche Signature : €130
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