Saldžių skanėstų ir sveikų patiekalų mėgėjai ras viską, ką mėgsta, ir dar daugiau, vėlyvuosiuose pusryčiuose, kuriuos "Foucade" ką tik pradėjo rengti naujuoju Marais adresu .
Jau kelerius metus " Foucade" kelia sau uždavinį siūlyti kepinius, pagamintus iš nerafinuotų, maistinių medžiagų turtingų ingredientų, natūralaus cukraus, senovinių miltų be glitimo, mažiau alergenų, be gyvulinės želatinos, dirbtinių priedų ir sezoninių, šviežių, minimaliai apdorotų produktų.
Taigi natūralu, kad vėlyvieji pusryčiai, kuriuos "Foucade" siūlo kiekvieną šeštadienio ir sekmadienio rytą šiuo nauju adresu Bretanės gatvėje, yra visiškai sveiki ir kartu labai skanūs.
Galima rinktis išdviejų receptūrų: 100 % sveikų (28 EUR) ir šiek tiek gurmaniškesnių (32 EUR) su Foucade kepiniais.
Gurmanai kviečiami rinktis karštąjį gėrimą (arbatą, kavą, latte su augaliniu pienu) ir šviežių vaisių sultis. Ar rinksitės daug vitaminų turinčias apelsinų, morkų ir imbiero sultis, ar žalias detoksikuojančias obuolių, kopūstų ir mėtų sultis?
Dar yra krepšelis su staigmenomis, kurį sudaro šokolado / kokosų mikado, lazdyno riešutų / migdolų / miltinių grūdų pyragas, madlenos ir žalios kakavos / riešutų pyragas. O gal mieliau rinktumėtės naminę granolą su "Fromage frais" ir šviežiais vaisiais?
Be to, " Foucade" galite rinktis iš trijų skirtingų granolų: klasikinės granolos, žalios kakavos granolos arba kokosų ir bananų granolos. Mes asmeniškai pasirinkome pastarąją, ir ji buvo labai skani.
Toliau - sūrūs patiekalai: kišas, avokadų skrebučiai ant daržovių sūrio (sojos pagrindu) ir nuostabūs sūrūs blyneliai su sviestiniais moliūgais, geltonąja paprika ir troškintomis cukinijomis, pagardinti agavų sirupu, kuris suteikia įdomų saldžiarūgštį akcentą.
Tarp pikantiškų patiekalų - gaivios kvinojos, morkų, agurkų, raudonųjų pupelių ir geltonųjų paprikų salotos.
Galiausiai ateina akimirka, kurios taip nekantriai laukia gurmanai, pasirinkę išsamiausią vėlyvųjų pusryčių formulę: gražioje vitrinoje galima rinktis konditerijos šefės Saori Odoi ir prekės ženklo įkūrėjos Marjorie Fourcade sukurtus kepinius. Obuolių/prinokų kopūstai, Šilkinis kokosas/kriaušė, Operetės mėtos, Kabocha vyniotinis, Vaisiniai juodieji vaisiai... Visi jie patraukė mūsų akį!
Įsimylėjome puikią figų tartaletę (figų ir rozmarinų kompotas, rozmarinų daržovių kremas, skrudintos figos) ir du vidutinio dydžio pyragaičius: mėtų operetę ir juodųjų vaisių vaisius. Puikiai tiko saldžiai pusryčių pabaigai.
Foucade vėlyvieji pusryčiai skirti visiems, kurie mėgsta rūpintis savo kūnu, tačiau rekomenduojame juos ir tiems, kurie vis dar nesuprato, kad sveiki, vegetariški vėlyvieji pusryčiai anaiptol nereiškia nuobodulio. Atvirkščiai!
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2018 m. spalio 28 d. At 2018 m. gruodžio 30 d.
Vieta
Foucade Paris
61 Rue de Bretagne
75003 Paris 3
Kainos
Brunch : €28
Brunch+pâtisseries : €32
Daugiau informacijos
Šeštadienį: 10-20 val. ir sekmadienį: 10-18 val.
