Jessica Préalpato "Hôtel San Régis" pristato savo natūralius ir sveikus užkandžius

Pasiilgome jos nuo tada, kai ji išėjo iš "Plaza Athénée". Negalėjome sulaukti, kada vėl ją pamatysime, o dabar Jessica Préalpato grįžo į "Hôtel San Régis" , kad džiugintų ir stebintų mus savo kūriniais, kurie yra tiek sveiki, tiek kūrybingi.

Viešbutis "Hotel San Régis", ši istorinė Paryžiaus 8-ajame rajone įsikūrusi įstaiga, nusprendė pažymėti savo šimtmetį unikaliu bendradarbiavimu. Jessica Préalpato, buvusi "Plaza Athénée" konditerijos šefė, 2019 m. karūnuota"Geriausia pasaulyje konditerijos šefe", suvienijo jėgas su viešbučio savininkėmis seserimis Georges ir pasiūlė dar neregėtą gurmanišką patirtį. Įkvėptos bendrų šeimos vertybių, jos nusprendė iš naujo atrasti šią gurmanišką patirtį.

Savo arbatos vakarėlyje šefė kviečia mus pasinerti į jos drąsią visatą. Gurmaniškas nuotykis prasideda nuo išskirtinio Paryžiaus 88 arbatų namų sukurto užpilo, harmoningai suderinto su kiekvienu arbatos vakarėlio etapu. Po to gurmanai kviečiami prisiminti vaikystę su sausainių dėžute, primenančia tas nuostabias akimirkas, kai su nuostaba atrasdavome mėgstamus saldumynus.

Atradimų meniu:

• Nostalgiškisausainiai, tikri Prusto madeleinai. Petit beurre San Régis su kaštonų miltais ir džiovintomis slyvomis bei keptuvėje kepti vafliai su Chambron šeimos liepų žiedų medumi, ūkiška grietinėle ir slyvų marmeladu. Mums labai patinka "Alfajores", įdaryti erškėtuogių kompotu, trapūs ir netikėti.
  Dėžutėje yra šviežių vaisių (šiuo atveju vynuogių), tarsi mažų saldainių.

• Grūdųpaplotėliai su senoviniais kviečiais, grūdų pasta ir Saravako juodaisiais pipirais. Mums patinka šis derinys su moliūgų sėklų traškumu.
  

• Yannicko Colombiéfigųpyragas su žaliuoju kardamonu ir šviežiais migdolais.
  

• Taip pat skaitykite
• 2024 m. lapkričio 4-10 d. savaitės Paryžiuje patarimas: nemokamos arba pigios išvykos
• Ką veikti 2024 m. lapkritį Paryžiuje ir Ile-de-France regione? Mūsų patarimai ir idėjos, kaip išvykti

• Firminis desertas: Christophe Latour avietės su krienais ir pankolio sėklomis. Gali pasirodyti netikėta, bet vandens kruopos itin gerai dera su aviečių rūgštingumu ir pankolio pikantiškumu.
  

• Ir galiausiai - šokoladinis pyragas, kuriame yra "Sao Tome Nicolas Berger" 65 % šokolado, su "Kerbastard" sumažinto žalio pieno ūkyje pagamintais ledais. Mums patinka karštas ir šaltas derinys, kuriame dera torto saldumas ir pieno ledų be cukraus apvalumas.

Šis Jessicos Préalpato sukurtas užkandis kontrastuoja su tradiciniais pasiūlymais. Tie, kurie jau susipažino su jos kūryba, ras unikalų firminį senovinių miltų, nerafinuoto cukraus ir natūralių ingredientų mišinį. Kita vertus, naujokus gali sutrikdyti nauji skoniai arba netikėtos tekstūros, priklausomai nuo produktų. Bet kuriuo atveju tai galimybė atrasti šiuolaikišką požiūrį, kuriuo gerbiama gamta.

Degustacija vyksta jaukioje viešbučio restorano " Les Confidences" aplinkoje. Tai atpalaiduojanti vieta, kur kiekvienas kąsnis kviečia keliauti. O jaunesniems svečiams rugsėjo 27 d. bus siūloma degustacijos įvadas, leidžiantis jiems atrasti šią unikalią patirtį. Norintieji dalyvauti gali registruotis San Régis interneto svetainėje.

Jessicos Préalpato"Goûter du San Régis " nuo 2023 m. rugsėjo 20 d. siūlomas nuo trečiadienio iki šeštadienio, nuo 15.30 iki 17.30 val. Šis gardus patiekalas vienam asmeniui kainuoja 65 eurus, o tiems, kurie nori pridėti blizgesio, kaina yra 85 eurai su Laurent Perrier Rosé šampanu.