Praėjo daugiau nei 10 metų nuo tada, kai " craft" alus atgavo savo vardą. Didėjant susidomėjimui amatininkų alumi, Prancūzijoje buvo atidaryta daug alaus daryklų ir mikrodaryklų, oIle-de-France regionas - ne išimtis. Ile-de-France regione veikia daugiau kaip šimtas alaus daryklų!
Alaus istorija Prancūzijoje siekia VII amžių. Karalius Dagobertas įkūrė pirmąjį vienuolyną, kuriame buvo gaminamas cervoise, ir subūrė aludarius į gildiją, kad sukurtų alaus gamybą reglamentuojančią chartiją. Tuomet alaus gaminimo menas buvo patikėtas vienuoliams. XIII a. alaus gamyba pradėjo kilti iš vienuolynų, o Sen Luji 1268 m. parengė pirmuosius Paryžiaus aludarių cecho įstatus. 1489 m.aludarių meistrai vietoj žodžio "cervoise" priėmė terminą "alus".
Praėjus 500 metų, Paryžiaus alus grįžta, o paryžiečiai dabar noriai vartoja vietoje ir atsakingai. Atraskite šias Paryžiaus alaus daryklas ir mikrobravyklas, kurios alų verda ir savo produkciją parduoda vietoje! Kai kurios jų siūlo degustacijas ir seminarus, kad išmoktumėte patys pasigaminti alaus, o kitos rengia ekskursijas po patalpas, kad sužinotumėte daugiau apie šį gardų gėrimą!
Brasserie Gallia, apsilankymas ir degustacijos Pantino alaus gamykloje
Jei mėgstate alų, tikriausiai žinote apie "Gallia", vietinę Paryžiaus regiono alaus daryklą! Jei esate entuziastas ar tiesiog smalsuolis, alaus gaminimo paslaptis galite sužinoti Pantino alaus darykloje, kur rengiamos ekskursijos ir degustacijos. Tai taip pat puiki proga užsukti į šventinį alaus daryklos čiaupą! [Skaityti daugiau]
"Brussels Beer Project" atidaro alaus barą Pigalėje
Belgiško alaus baro "Brussels Beer Project" atidaro alaus barą Paryžiuje, pačioje Pigalio širdyje. Draugiška vieta visiems kraftinio alaus mėgėjams! [Skaityti daugiau]
Paname Brewing Company: alaus baras ant l'Ourcq kanalo kranto
"Paname Brewing Company" yra vienas iš pagrindinių Paryžiaus alaus barų. Tai vieta, į kurią verta užsukti Paryžiuje, - terasa prie vandens ir platus alaus pasirinkimas. [Skaityti daugiau]
Les Cuves de Fauve, alaus baras 11-ajame rajone
Keliaujame atrasti alaus barą "Les Cuves de Fauve", esantį 11-ajame rajone. Valgiaraštyje rasite 16 trauktinių ir patiekalų, kuriais galėsite dalytis su draugais. [Skaityti daugiau]
Alaus degustavimo seminarai "Brasserie BapBap
Įvadiniai alaus degustavimo seminarai rengiami 11-ajame rajone esančioje "Brasserie BapBap". Čia sužinosite viską apie šį gardų gėrimą - nuo alaus virimo iki degustacijos. Kitas užsiėmimas vyks spalio 21 d.! [Skaityti daugiau]
BBP Canal, "Brussels Beer Project" alaus baras ir restoranas
Geros naujienos nuolatiniams "Brussels Beer Project" lankytojams: garsusis alaus baras prie Saint-Martin kanalo atsidarė kaip tik vasaros sezonui (dar vadinamam gero alaus sezonu!). [Skaityti daugiau]
Taip pat: O'Neil (Paryžius 6), We Are Brewers (Paryžius 11), Oskare (Paryžius 11), Brasserie de l'Être (Paryžius 19), Les Bières de Belleville (Paryžius 20), Brasserie La Baleine (Paryžius 20).
Nepamirškite ir Ile-de-France regiono: Brasserie Parisis Combs-la-Ville (77), Brasserie Artisanale Ox Marcoussis (91), Brasserie Demory-Paris Bobigny (93), Brasserie du Grand Paris Saint-Denis (93), Brasserie La Française Noisy-le-Grand (93), Brasserie Croix de Chavaux Montreuil (93), Brasserie MIЯ Romainville (93), Deck & Donohue Bonneuil-sur-Marne (94), Brasserie Outland Fontenay-sous-Bois (94).
Alaus barai Paryžiuje
Jei norite gerai praleisti laiką su draugais, eikite į vieną iš daugelio Paryžiaus alaus barų! [Skaityti daugiau]
Alaus barai Paryžiuje
