Vos už kelių žingsnių nuo "Olympia", Paryžiaus 9-ajame rajone, įsikūręs japonų restoranas "AO Izakaya" jau daugelį metų pelno japoniškos virtuvės gerbėjų simpatijas, o šefas siūlo daugybę autentiškų klasikinių japoniškų patiekalų, paruoštų kruopščiai ir elegantiškai.
Valgomojo salė yra dviejų lygių, o pirmame aukšte yra atvira virtuvė, kurioje galite stebėti, kaip dirba komanda. Komandą sudaro du virtuvės šefai: vienas jų specializuojasi fusion virtuvės patiekalų gamyboje, kitas - suši ir sašimi.
Antrame aukšte atmosfera santūresnė, medinės dailylentės ir išstatyti sakės buteliai - tikras pasinėrimas į Tokijo "Izakaya".
Esant geram orui, de Caumartin gatvėje esančioje terasoje galima pasimėgauti japoniška patirtimi skėčių pavėsyje.
AO įsikūręs vos už kelių minučių kelio pėsčiomis nuo "Olympia", " Théâtre Edouard VII" ir "Louis Jouvet".
Lengvai pasiekiamas, už 250 m nuo Auber RER stoties, o QPARK Olympia automobilių stovėjimo aikštelė yra vos už 1 minutės kelio pėsčiomis, taigi tikrai patogu!
AO Izakaya prancūzų ir japonų gastronomijos mėgėjams siūlo 5, 6 arba 7 patiekalų degustacinį meniu.
Šiame meniu yra keletas patiekalų, kuriuose vyrauja prancūziškas skonis, o "japoniškoji" pusė pasireiškia nedideliais akcentais per tam tikrus ingredientus ar prieskonius.
Užkandžiams būtina paragautikepto baklažano, ant grotelių keptų sojų putėsių, traškių pistacijų ir abrikosų konjako putėsių - šefas puikiai išryškino skonių ir tekstūrų dermę.
Kitas restorano perkamiausias patiekalas - "Escalope de foie gras à la plancha" su sušių ryžiais ir terijakio padažu.
AO taip pat pelnė ištikimų klientų dėl savo aukščiausios kokybės suši ir sašimi, kurie aiškiai išsiskiria iš kaimyninių japonų. Moriawase suši asortimentas yra apgalvotas pasirinkimas, o Kalifornijos suktinukai taip pat turi pasisekimą.
Atkreipkite dėmesį, kad suši meniu siūlomas tik darbo dienomis!
Pietų metu, nuo pirmadienio iki penktadienio, siūlomi 4 variantų aukščiausios klasės Bentos.
Desertui lengvai susigundysite " Mi-cuit chocolat et coeur matcha", itin gurmanišku! Japoniškų desertų mėgėjus pradžiugins Mochi su vyšnių žiedais ir raudonosiomis pupelėmis bei jo žaliosios arbatos ledais.
Degustavimo patirtį sustiprins platus japoniškų viskių ir sakės pasirinkimas, taip pat galima rinktis vyno ir maisto derinimo arba sakės variantą.
Už 5 patiekalų "Omakase" meniu galite sumokėti 69 EUR.
Pietums "Omakase" meniu - 28 EUR, "Bento Premium" - nuo 20 EUR.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2025 m. sausio 24 d.
Vieta
"Ao Izakaya
12 Rue de Caumartin
75009 Paris 9
Kainos
Bento Déjeuner : €20
Omakase 5 services : €69
Oficiali svetainė
www.restaurant-japonais-ao.com
Instagram puslapis
@aoizakaya
Rezervacijos
0189430027
bookings.zenchef.com
