Jei norite greitai pavalgyti laukiant traukinio - Saint-Lazare stotis yra už kampo - arba greitai ir nebrangiai papietauti, Meilleur Ouvrier de France Christophe Haton 8-ajame rajone atidarė nedidelę parduotuvėlę, kurioje puoselėjamas pagrindinis prancūzų kulinarinis patiekalas - kišas.
Nuo 2011 m. MOF dirbantis ir "Ferrandi" mokyklos instruktorius Christophe'as Hatonas ir jo žmona Céline sugalvojo šią parduotuvę, kurios pavadinimas - " Haton-nous". Idėja - pristatyti paprastą produktą, kurį mėgsta ir jauni, ir vyresni.
" Haton-nous" valgiaraštyje yra 4 kišo receptai, kurie reguliariai keičiami, atsižvelgiant į tai, kas yra ir ką šefas sugalvoja. Šiuo metu siūlomas quiche lorraine stiliaus kumpio, baravykų, baravykų ir emmentalų quiche, lašišos, špinatų ir mocarelos quiche, baklažanų, pipirų, pomidorų, safrano quiche ir cukinijų, morkų, ožkos ir bazilikų quiche.
Nors kainos šioje Paryžiaus dalyje yra labai priimtinos (už kišą, salotas, gėrimą ar desertą mokėkite 12,50 EUR, o už visą meniu - 14,50 EUR), mūsų apsilankymo metu siūlomi receptai nebuvo itin kūrybingi. Tačiau praėjusį sezoną šefas pristatė keletą mažiau tradicinių kišų, pavyzdžiui, troškintų jautienos skruostų ir grybų kišą, pikantišką inkstų, lęšių ir morkų kišą bei foie gras, blynų ir petražolių kišą. Norėtume jų paragauti!
Pašildyta kišo tešla šiek tiek trupa (tai nėra pats lengviausias dalykas, kurį galima valgyti einant gatve, nebent valgytumėte šaltą ar vos pašildytą), tačiau ši tešla yra ypač skani, su tinkamu kiekiu sviesto. Reikia pasakyti, kad "Haton-nous" miltus, sviestą ir daržoves gamina kokybiški Prancūzijos gamintojai.
Quiches yra gana dosnaus dydžio, net ir individualūs, prie jų galima patiekti lengvai pasaldintos naminės šaltos arbatos ir naminio deserto (bandelių, ryžių pudingo, finansierų).
Puikus adresas greitiems darbo dienos pietums!
Vieta
Haton mus
33 Rue de Liège
75008 Paris 8
Kainos
Quiche individuelle : €9.5
Quiche familiale : €24
Oficiali svetainė
www.haton-nous.fr
