"Monsieur Claude", Danny Khezzar'o neįprastas restoranas Rueil-Malmaison mieste, atskleidžia savo tapatybę

< >
Iki My de Sortiraparis · Nuotraukos My de Sortiraparis · Paskelbta 2025 m. kovo 16 d., 11:53val.
"Monsieur Claude" atvėrė duris! Rueil-Malmaison, esantis Hauts-de-Seine, visai netoli Paryžiaus, yra ta vieta, kur verta apsilankyti, norint atrasti naują Danny Khezzar, simbolinio 14-ojo "Top Chef" sezono finalininko ir "Michelin" žvaigždute apdovanoto "Bayview" restorano "Bistrots Pas Parisiens" šefo, restoraną. Šis neįprastas restoranas nukels jus į siautulingą dvidešimtąjį dešimtmetį. Apie jį papasakosime jums viską.

Po "Bistrot Micheline" atvykimo "Bistrots Pas Parisiens" pristatė naują gurmanišką vietą, kuriai vadovauja Danny Khezzar. Naujasis restoranas vadinasi " Monsieur Claude", o jo meniu sukūrė pats šefas. Norėdami atrasti šį 14 metrų virš žemės iškilusį bistro, turėsite nuvykti į Rueil-Malmaison. Panoraminis restoranas su terasa ant stogo? Su drąsiu, nebrangiu meniu? Pamanėme, kad pabandysime, ir leisime jums tai sužinoti.

Danny Khezzar siūlo savo patiekalus Paryžiaus restorane, įsikūrusiame 14 metrų aukštyje virš žemės, architektūrinės konstrukcijos iš stiklo ir veidrodžių viršuje. Šis 28-erių metų virtuvės šefas, žinomas dėl savo dalyvavimo " Top Chef" ir savo žvaigždės "Bayview" restorane Ženevoje, nesiliauja mus stebinęs. Įkvėpta animacinio filmo " La-Haut", tai visiškai nauja vieta, kuri netrukus atvers mums duris.

Taigi vykstame į Hauts-de-Seine, kad atrastume šį neįprastą restoraną, kuris atrodo kaip futuristinis kosminis laivas. Jei atvykstate automobiliu, neapsidairykite - yra požeminė automobilių stovėjimo aikštelė, iš kurios galima išvažiuoti tiesiai priešais restorano įėjimą. Mums tai kainavo 5 eurus už vakarą.

Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03670Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03670Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03670Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03670

Jau nuo pat lifto užduodamas tonas. Įeinate į kažką panašaus į rūkomąjį kambarį su poilsio kėde, iš kurios galima pakilti į panoraminį restoraną. Pakeliui išvysite apačioje esančias virtuves, o po to durys atsiveria į 1930-ųjų restoraną ir barą, visiškai kontrastuojantį su pastato eksterjeru. Taigi, grįžtame į dvidešimtuosius metus su padavėjais su petnešėlėmis.

Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03674Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03674Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03674Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03674

Tylos atmosfera ir prislopintas apšvietimas leidžia pasinerti į malonią atmosferą, kurią skleidžia krištolinis dainininkės, grojančios pianinu, skambesys. Akustika tobula, ir jūsų laukia tikras malonumas. Teatrališkas dekoras atspindi dvi Danny aistras: maisto gaminimą ir muziką. Be centrinės baro zonos, restoranas yra U formos, kiekvienoje jo pusėje yra po atskirą patalpą, kurios vienoje pusėje eksponuojamos neįprastos nuotraukos, o kitoje - bibliotekos stiliaus dekoras.

Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03681Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03681Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03681Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03681

Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03679Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03679Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03679Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03679

Meniu sukurtas taip, kad būtų prieinamas. Atidarymo proga buvo pristatytas 49 eurų meniu. Jį sudaro puikių vynų ir kokteilių sąrašas, prie kurio pridedamas trumpas meniu: 2 užkandžiai, 2 pagrindiniai patiekalai ir 2 desertai. Šioje aplinkoje, kur klasika dera su drąsa, meniu atskleidžia gurmanišką ir technišką virtuvę, svyruojančią tarp prancūziškų įkvėpimų ir egzotikos akcentų.

A la carte - Meniu :

Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - carte - menuMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - carte - menuMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - carte - menuMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - carte - menu

Šiame elegantiškai tyliame restorane Danny Khezzaras žaidžia su prašmatnaus bistro kodais, iš naujo juos pritaikydamas su jam būdingu kūrybiškumu. Atidaromas gražus kokteilių meniu. Mes pasirenkame klasikinį mojito, gerai atliktą, ir nealkoholinį kokteilį "Tonton du bled", kuriame dera pomidorai, avietės, abrikosai, prieskoniai ir kalendra. Tai puikus rūgštingumo ir mažo cukraus kiekio derinys, kuris mums labai patiko.

Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - cocktailsMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - cocktailsMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - cocktailsMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - cocktails

Patiekalas pradedamas paguodžiančiu užkandžiu - bulvių kapučinu, kuriame muskato tyrės saldumas susilieja su skrudintos duonos sifono lengvumu, o tekstūros žaismas sujungia lengvumą ir tirštumą.

Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - CAPPUCCINO DE POMME DE TERRE Purée de pomme de terre, siphon de pain grilléMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - CAPPUCCINO DE POMME DE TERRE Purée de pomme de terre, siphon de pain grilléMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - CAPPUCCINO DE POMME DE TERRE Purée de pomme de terre, siphon de pain grilléMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - CAPPUCCINO DE POMME DE TERRE Purée de pomme de terre, siphon de pain grillé

Naujasissraigių patiekalas - tai dosni šio prancūzų virtuvei būdingo moliusko interpretacija. Kartu su petražolėmis kepta sraigė patiekiama su orkaitėje keptomis bulvėmis,mažaisiais svogūnais ir juodųjų česnakų tyrele, kurios umami gelmė dera su žolelių natų turinčiu petražolių sifonu. Tai patiekalas, kuriame išaukštinami žemės skoniai, pasižymintys nuostabiu sodrumu.

Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - l'escargotMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - l'escargotMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - l'escargotMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - l'escargot

Augalinės kilmės topinambų velouté suteikia švelnaus apvalumo. Tonka pupelės su vanilės ir medienos užuominomis sustiprina sriubos kreminį skonį, o šviežias ožkos sūris su česnakais ir smulkiais žalumynais suteikia gyvumo. Traškus pastarnokų šiaudelis užbaigia kontrastingos tekstūros paveikslą.

Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - LE VELOUTÉ Velouté de topinambours, fève de tonka, chèvre frais ail & fines herbes et chips de panaisMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - LE VELOUTÉ Velouté de topinambours, fève de tonka, chèvre frais ail & fines herbes et chips de panaisMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - LE VELOUTÉ Velouté de topinambours, fève de tonka, chèvre frais ail & fines herbes et chips de panaisMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - LE VELOUTÉ Velouté de topinambours, fève de tonka, chèvre frais ail & fines herbes et chips de panais

Pagrindiniam patiekalui "Maison Metzger" mitra padengta šefo firminiu laku. Prie sultingos ir aromatingos mėsos pridedama šalotinių česnakų užtepėlė, kimči sezamas ir jautienos šalotinis jus, kuriuo padengiama visa mėsa. Maloniai džiugina auksiniai ir burnoje tirpstantys naminiai "pommes dauphine".

Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - L'ONGLET DE LA MAISON METZGER Onglet de bœuf, laquage du Chef, échalote confite, sésame au kimchi, jus de bœuf à l'échalote, et pomme dauphine maisonMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - L'ONGLET DE LA MAISON METZGER Onglet de bœuf, laquage du Chef, échalote confite, sésame au kimchi, jus de bœuf à l'échalote, et pomme dauphine maisonMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - L'ONGLET DE LA MAISON METZGER Onglet de bœuf, laquage du Chef, échalote confite, sésame au kimchi, jus de bœuf à l'échalote, et pomme dauphine maisonMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - L'ONGLET DE LA MAISON METZGER Onglet de bœuf, laquage du Chef, échalote confite, sésame au kimchi, jus de bœuf à l'échalote, et pomme dauphine maison

Kaip alternatyva jūros gėrybėms, ant malkos kepama menkė prisipildo subtilių Binchotano aromatų, kurie baigiami gaminti ant stalo. Kartu su ja patiekiamas kreminis mažų speltų rizotas, subtiliai pagardintas rūkyta maskarpone, oedamame, daikono ridikėliai ir sakė suteikia visumai gaivumo ir azijietiškų atspalvių.

Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - LE LIEU JAUNE AU FEU DE BOIS Lieu jaune grillé au Binchotan, laquage nippon, risotto de petit épautre, mascarpone fumée, edamamé, radis daikon et sakéMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - LE LIEU JAUNE AU FEU DE BOIS Lieu jaune grillé au Binchotan, laquage nippon, risotto de petit épautre, mascarpone fumée, edamamé, radis daikon et sakéMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - LE LIEU JAUNE AU FEU DE BOIS Lieu jaune grillé au Binchotan, laquage nippon, risotto de petit épautre, mascarpone fumée, edamamé, radis daikon et sakéMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - LE LIEU JAUNE AU FEU DE BOIS Lieu jaune grillé au Binchotan, laquage nippon, risotto de petit épautre, mascarpone fumée, edamamé, radis daikon et saké

Desertai neatsilieka: orkaitėje keptas obuolys- duoklė praėjusių laikų skoniui, kurį sublimuoja pistacijų pralina, traškus trupinys ir gėlių atspalvį suteikiantys verbenų ledai. Degintos vanilės sifonas užbaigia viską apgaubiančiu saldumu. Pikantiškas obuolių fondiukas, traškus trupinys ir traški pralinija - visa tai yra.

Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - LA POMME AU FOUR Pomme rôtie au four, praliné pistache, crumble, glace verveine, siphon vanille brûlée, OxalisMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - LA POMME AU FOUR Pomme rôtie au four, praliné pistache, crumble, glace verveine, siphon vanille brûlée, OxalisMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - LA POMME AU FOUR Pomme rôtie au four, praliné pistache, crumble, glace verveine, siphon vanille brûlée, OxalisMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - LA POMME AU FOUR Pomme rôtie au four, praliné pistache, crumble, glace verveine, siphon vanille brûlée, Oxalis

Drąsus šokoladinis suflė pyragas derinamas su šitake praline, kurios umami skonis pabrėžia kakavos gilumą. Šokoladinis ganšas ir " Kasha" sifonas suteikia gardų kreminį skonį ir netikėtai kontroliuoja pabaigą.

Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - TARTE SOUFFLÉ CHOCOLAT Tarte soufflé au chocolat, praliné shitaké, ganache chocolat, siphon KashaMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - TARTE SOUFFLÉ CHOCOLAT Tarte soufflé au chocolat, praliné shitaké, ganache chocolat, siphon KashaMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - TARTE SOUFFLÉ CHOCOLAT Tarte soufflé au chocolat, praliné shitaké, ganache chocolat, siphon KashaMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - TARTE SOUFFLÉ CHOCOLAT Tarte soufflé au chocolat, praliné shitaké, ganache chocolat, siphon Kasha

" Monsieur Claude" Danny Khezzar siūlo savitą virtuvę, kurioje pagarba produktui derinama su kūrybine laisve. Elegantiškoje, laikui nepavaldžioje aplinkoje šefas pristato klasikinius patiekalus. Tai vieta, kur galėsite mėgautis atradimais, degustacijomis ir netikėtumais.

Šis prieblandoje apšviestas restoranas, kuriame skamba gyva muzika, puikiai tinka poroms, ieškančioms romantiškos vietos, taip pat draugų grupėms, norinčioms linksmai praleisti vakarą. Kadangi čia nedaug vietos judėti, sunkiau sekasi šeimoms. Jis įsikūręs naujame gyvenamųjų namų kvartale, kuriame šiuo metu statomos parduotuvės ir naujas Biltoki turgus.

Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - rooftopMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - rooftopMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - rooftopMonsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - rooftop

Kol kas restoranas dirba tik vakarais nuo 19 iki 24 val. nuo antradienio iki šeštadienio, tačiau artimiausiu metu tai gali pasikeisti. Kai tik bus geras oras, mums bus atidarytas stogas, todėl galbūt galėsime atidaryti ir dieną. Jau dabar galite ten užlipti ir pakvėpuoti grynu oru. Nepamirškite rezervuoti staliuko, kad neatsidurtumėte su snapu vandenyje.

Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.

Naudinga informacija

Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2025 m. kovo 18 d. At 2026 m. gruodžio 31 d.

× Apytikslis darbo laikas: norėdami pasitikslinti darbo laiką, susisiekite su įstaiga.

    Vieta

    Place Line Renaud
    92500 Rueil Malmaison

    Maršruto planuotojas

    Rekomenduojamas amžius
    Visiems

    Oficiali svetainė
    www.monsieur-claude.fr

    Rezervacijos
    www.monsieur-claude.fr

    Komentarai
    Patobulinkite paiešką
    žinios
    Pirmadienis
    Sekmadienis
    Penktadienis